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Leichte Hexenbesen aus Käsestreifen und Salzstangen: Einfaches Halloween-Rezept

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Diese leichten Hexenbesen aus Käsestreifen und Salzstangen sind der perfekte Beweis, dass die besten Rezepte oft die einfachsten sind. Sie sind schnell gemacht, sehen fantastisch aus und schmecken einfach jedem.

Ingredients

Scale
  • 200 g Käsescheiben (z.B. mittelalter Gouda oder Edamer)
  • 30 Salzstangen
  • 4 EL Frischkäse oder Kräuterbutter
  • Schnittlauchröllchen oder fein gehackte Petersilie (optional)
  • Paprikapulver oder Chili-Flocken (optional)
  • Kleine Gurkenscheiben oder Paprikastreifen (optional)

Instructions

  1. Den Käse vorbereiten: Lege die Käsescheiben auf das Schneidebrett. Schneide jede Scheibe in der Mitte durch, sodass du zwei Rechtecke erhältst. Die ideale Größe ist etwa 6 x 4 cm. Der Käse sollte Zimmertemperatur haben.
  2. Die „Besen“-Fransen schneiden: Nimm ein Käserechteck und lege es so vor dich hin, dass die kurze Seite zu dir zeigt. Schneide nun von der langen Seite aus etwa 2-3 feine, parallele Einschnitte in den Käse, aber lass am oberen Ende (ca. 1,5 cm) einen durchgehenden Rand stehen.
  3. Die Salzstange vorbereiten: Nimm eine Salzstange und bestreiche das obere Drittel (etwa 3-4 cm) dünn mit dem Frischkäse oder der Kräuterbutter.
  4. Den Käse anbringen: Lege das eingeschnittene Käserechteck mit der ungeschnittenen Seite auf den Frischkäse. Drücke es leicht an. Wickle nun den Käse vorsichtig um die Salzstange. Die Fransen sollten dabei locker herunterhängen und sich leicht öffnen.
  5. Fransen in Form bringen: Sobald alle Besen fertig sind, kannst du die Fransen noch etwas auseinanderziehen, damit sie buschiger aussehen. Tauche die Spitzen der Fransen leicht in die Schnittlauchröllchen oder die Petersilie.
  6. Anrichten und servieren: Lege die fertigen Hexenbesen auf eine schöne Platte. Sie können direkt gegessen werden. Wenn du sie später servieren möchtest, decke sie locker mit Frischhaltefolie ab und stelle sie kühl, aber nimm sie etwa 10 Minuten vor dem Servieren wieder heraus.

Notes

Der Käse sollte Zimmertemperatur haben, damit er nicht bricht. Die Fransen nicht zu tief einschneiden – mindestens 1,5 cm am oberen Rand stehen lassen. Die Besen schmecken am besten am Tag der Zubereitung.

Nutrition

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