Feste Gänsekeulen aus dem Ofen – perfekt fürs Festmenü

Es gab einmal ein kleines Gasthaus am Rande des Spreewalds, das die besten Gänsekeulen weit und breit servierte. Als ich vor einigen Jahren davon erfuhr, war die Vorfreude riesig. Doch als ich endlich Zeit für eine Reise dorthin hatte, hing ein handgeschriebenes Schild im Fenster: “Für immer geschlossen – in Rente.” Ehrlich, mein Magen zog sich vor Enttäuschung zusammen. Ich hatte schon von der knusprigen Haut, dem zarten, fast butterweichen Fleisch und dieser würzigen Soße geschwärmt. Nach drei Versuchen in meiner eigenen Küche – der erste endete mit verbrannten Keulen, der zweite mit einer zähen Enttäuschung – habe ich es endlich geschafft. Diese Gänsekeulen sind genau das, was ich damals vermisst habe: ein Festmahl, das Gäste sprachlos macht.

Stellen Sie sich vor: Sie decken den Tisch für eine besondere Feier, die Kerzen flackern, und Sie tragen einen Teller mit goldbraun gebratenen Gänsekeulen herein. Der Duft von Thymian und Orangenschale erfüllt den Raum, und jeder Bissen ist ein kleines Stück Magie. Genau das ist es, was diese Gänsekeulen ausmacht – sie sind nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis. Vielleicht haben Sie auch schon mal eine ähnliche Erfahrung gemacht, bei der ein Rezept Sie an einen besonderen Ort zurückversetzt hat. Dieses hier ist mein persönlicher Triumph, und ich kann es kaum erwarten, es mit Ihnen zu teilen.

Die Zubereitung ist einfacher, als Sie denken, auch wenn es auf den ersten Blick nach viel Arbeit aussieht. Ich habe die Methode so optimiert, dass Sie die meiste Arbeit vor dem Fest erledigen können – damit Sie am großen Tag einfach nur den Star auf Ihrer Tafel präsentieren müssen. Und glauben Sie mir, die Mischung aus knuspriger Haut und zartem, saftigem Fleisch wird Ihre Gäste umhauen. Lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen und diese Gänsekeulen zaubern – es wird sich lohnen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

• Perfekt für Gäste: Diese Gänsekeulen sind der absolute Hingucker auf jeder Festtafel. Sie sehen nicht nur spektakulär aus, sondern schmecken auch so – und das ohne stundenlange Küchenarbeit am Tag des Festes.
• Knusprig und zart zugleich: Die Kombination aus knuspriger, goldbrauner Haut und butterzartem Fleisch ist einfach unschlagbar. Das Geheimnis liegt in der richtigen Temperaturführung und einer Prise Geduld.
• Einfache Zutaten: Sie brauchen keine exotischen Gewürze oder teuren Spezialitäten. Alles, was Sie benötigen, bekommen Sie im gut sortierten Supermarkt oder beim Metzger Ihres Vertrauens.
• Vorbereitbar: Das ist mein persönlicher Trumpf: Sie können die Gänsekeulen einen Tag vorher vorbereiten und am Festtag nur noch fertig garen. So bleiben Sie entspannt und haben Zeit für Ihre Gäste.
• Ein Fest für die Sinne: Der Duft, der beim Braten durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch. Und der erste Bissen? Einfach himmlisch – das Fleisch löst sich förmlich vom Knochen.

Was dieses Rezept von anderen unterscheidet, ist die Methode: Ich brate die Keulen zuerst scharf an, um die Haut knusprig zu machen, und gare sie dann langsam bei niedriger Temperatur. Dadurch bleibt das Fleisch saftig und wird nicht trocken. Dazu kommt eine feine Würzung aus Orangenschale, Thymian und einem Hauch Honig – das gibt eine süßlich-herbe Note, die perfekt mit dem kräftigen Gänsegeschmack harmoniert. Und die Soße? Die ist so gut, dass Ihre Gäste danach fragen werden.

Dieses Rezept ist nicht nur gut – es ist das, was Sie brauchen, wenn Sie Ihre Liebsten beeindrucken wollen, ohne selbst im Stress zu versinken. Es ist das Gericht, bei dem alle nach dem ersten Bissen die Augen schließen und genießen. Perfekt für Weihnachten, Silvester oder jeden anderen besonderen Anlass, bei dem Sie zeigen wollen, was Sie können.

Welche Zutaten Sie brauchen

Dieses Rezept lebt von wenigen, aber hochwertigen Zutaten. Jede Komponente hat ihre Aufgabe – von der knusprigen Haut bis zur aromatischen Soße. Hier ist, was Sie einkaufen müssen:

Für die Gänsekeulen

• 4 Gänsekeulen (ca. 1,2–1,5 kg) – Achten Sie darauf, dass die Keulen schön fleischig sind und eine gleichmäßige Fettschicht haben. Ich kaufe meine immer beim Bauern um die Ecke, aber ein guter Metzger hat sie auch auf Vorbestellung.
• 2 EL Butterschmalz – Zum scharfen Anbraten. Butterschmalz hat einen höheren Rauchpunkt als Butter und verbrennt nicht so schnell. Alternativ geht auch neutrales Öl wie Rapsöl.
• 1 TL Salz – Am besten grobes Meersalz. Es zieht besser in das Fleisch ein und gibt eine schöne Kruste.
• ½ TL Pfeffer – Frisch gemahlen, versteht sich. Der Unterschied zu gemahlenem Pfeffer aus der Tüte ist enorm.
• 2 Zweige frischer Thymian – Getrockneter Thymian geht auch, aber frischer gibt ein viel intensiveres Aroma. Wenn Sie keinen Thymian mögen, können Sie auch Rosmarin nehmen.
• 1 Bio-Orange – Die Schale kommt in die Marinade, der Saft später in die Soße. Bio ist wichtig, weil wir die Schale mitessen.
• 2 Knoblauchzehen – In dünne Scheiben geschnitten. Sie dürfen ruhig etwas größer sein, damit man sie später aus der Soße fischen kann.
• 1 EL Honig – Für die leichte Süße und die schöne Glasur. Wer keinen Honig mag, kann Ahornsirup nehmen.

Für die Soße

• 500 ml Geflügelfond – Am besten selbstgemacht, aber aus dem Glas geht auch. Ich nehme oft Hühnerfond, weil er mild ist und den Gänsegeschmack nicht überdeckt.
• 200 ml Rotwein – Ein trockener Rotwein wie Spätburgunder oder Merlot. Kein Kochwein – trinken Sie den Rest dazu, das passt perfekt.
• 1 kleine Karotte – In feine Würfel geschnitten. Sie gibt der Soße eine leichte Süße und Farbe.
• 1 Stück Sellerie (ca. 50 g) – Auch fein gewürfelt. Sellerie ist ein unterschätzter Soßenverstärker.
• 1 Zwiebel – In Würfel geschnitten. Eine rote Zwiebel gibt eine mildere Note, aber eine gelbe geht auch.
• 2 EL Butter – Zum Andicken der Soße. Sie können auch Mehlbutter (beurre manié) machen, wenn Sie eine sämigere Soße mögen.
• 1 Lorbeerblatt – Für die würzige Note. Nicht vergessen, es vor dem Servieren zu entfernen.
• Salz und Pfeffer – Zum Abschmecken.

Substitutionstipps

Wenn Sie Gänsekeulen nicht bekommen, können Sie auch Entenkeulen verwenden. Die Garzeit verkürzt sich dann um etwa 20 Minuten. Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Mehl in der Mehlbutter durch Speisestärke. Und wer keinen Alkohol mag, lässt den Rotwein einfach weg und nimmt stattdessen etwas mehr Fond und einen Schuss Balsamico-Essig für die Säure.

Welche Küchengeräte Sie brauchen

Die gute Nachricht: Sie brauchen keine Spezialausrüstung für dieses Rezept. Ein paar grundlegende Dinge reichen völlig aus:

• Ein großer Bräter oder eine ofenfeste Pfanne – Die Gänsekeulen müssen nebeneinander Platz haben, ohne sich zu berühren. Ich verwende einen gusseisernen Bräter, der die Hitze gleichmäßig verteilt. Eine große Auflaufform tut es aber auch.
• Ein scharfes Messer – Zum Entfernen von überschüssigem Fett und zum Einschneiden der Haut. Ein gutes Kochmesser ist Gold wert.
• Ein Fleischthermometer – Das ist mein absoluter Geheimtipp. So wissen Sie genau, wann die Keulen durch sind, ohne sie aufschneiden zu müssen. Die perfekte Kerntemperatur liegt bei 75–80°C.
• Ein Schneebesen – Für die Soße. Ein kleiner Schneebesen hilft, Klümpchen zu vermeiden.
• Ein Sieb – Zum Abseihen der Soße. Ein feines Sieb gibt eine glatte, samtige Soße.
• Backpapier – Zum Abdecken des Braters, falls der Deckel nicht dicht ist. Das verhindert Spritzer im Ofen.

Ein Tipp aus meiner Küche: Wenn Sie keinen Bräter haben, können Sie die Keulen auch in zwei kleineren Formen garen. Wichtig ist nur, dass sie nicht zu eng stehen, sonst wird die Haut nicht knusprig. Und wer auf Nummer sicher gehen will, investiert in ein gutes Fleischthermometer – es kostet nicht viel und rettet jedes Festessen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Jetzt wird es ernst! Hier kommt die genaue Anleitung, damit Ihre Gänsekeulen perfekt werden. Keine Sorge – ich erkläre jeden Schritt genau, damit nichts schiefgeht.

Vorbereitung am Vortag (optional, aber empfohlen)

1. Die Gänsekeulen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Trockenes Fleisch ist der Schlüssel zu knuspriger Haut.
2. Mit einem scharfen Messer die Haut leicht einschneiden – ein Rautenmuster oder einfach ein paar parallele Linien. Achten Sie darauf, nicht ins Fleisch zu schneiden. Das hilft dem Fett, auszutreten, und die Haut wird extra knusprig.
3. Die Keulen von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Geben Sie ruhig etwas mehr Salz – ein Teil geht beim Braten verloren.
4. Die Orangenschale fein abreiben und mit dem gehackten Thymian vermischen. Die Mischung auf die Keulen reiben und diese dann in eine Schüssel legen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Das macht einen Riesenunterschied im Geschmack!

Am Tag des Festes

1. Nehmen Sie die Gänsekeulen eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank. Sie sollten Zimmertemperatur haben, dann garen sie gleichmäßiger.
2. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Umluft ist nicht ideal, weil die Haut dann schneller austrocknet, bevor das Fleisch gar ist.
3. Das Butterschmalz im Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Es sollte heiß sein, aber nicht rauchen. Ein Holzlöffelstiel, der ins Fett getaucht wird, sollte Bläschen werfen.
4. Die Gänsekeulen rundherum scharf anbraten – etwa 3–4 Minuten pro Seite. Die Haut soll goldbraun und knusprig sein. Nehmen Sie sich Zeit – das ist der wichtigste Schritt für die Textur!
5. Die Keulen aus dem Bräter nehmen und beiseitestellen. Den Knoblauch und die Zwiebelwürfel im verbliebenen Fett glasig dünsten – etwa 2 Minuten. Dabei den Bratensatz vom Boden lösen – das ist pure Geschmacksbasis!
6. Die Karotten- und Selleriewürfel dazugeben und kurz mitbraten – noch eine Minute.
7. Mit dem Rotwein ablöschen und gut umrühren, bis sich der Bratensatz vollständig gelöst hat. Den Wein etwa 2 Minuten einkochen lassen, bis er sirupartig wird.
8. Den Geflügelfond, das Lorbeerblatt und den Saft der Orange dazugeben. Alles gut verrühren und einmal aufkochen lassen.
9. Die Gänsekeulen wieder in den Bräter legen – mit der Hautseite nach oben. Sie sollten zur Hälfte in der Flüssigkeit stehen. Wenn nötig, etwas Wasser nachgießen.
10. Den Bräter mit Deckel oder Backpapier abdecken und in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Keulen 60 Minuten schmoren lassen.
11. Nach 60 Minuten den Deckel entfernen und die Temperatur auf 200°C erhöhen. Die Keulen weitere 20–25 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wenn die Haut zu dunkel wird, einfach wieder abdecken.
12. Die Kerntemperatur prüfen: Sie sollte 75–80°C betragen. Wenn Sie kein Thermometer haben, stechen Sie mit einer Gabel ins Fleisch – der austretende Saft sollte klar sein, nicht rosa.
13. Die Keulen aus dem Bräter nehmen und auf einer Platte anrichten. Mit Alufolie locker abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Das ist wichtig, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen.

Die Soße vollenden

1. Den Bratensatz durch ein feines Sieb in einen kleinen Topf gießen. Das Gemüse und das Lorbeerblatt entfernen.
2. Die Soße bei mittlerer Hitze um etwa ein Drittel einkochen lassen – das dauert etwa 5 Minuten. Sie sollte leicht sämig sein.
3. Die Butter in kleinen Flöckchen unter die Soße rühren. Nicht mehr kochen lassen – die Butter gibt die schöne Bindung.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell noch einen Spritzer Orangensaft oder einen Hauch Honig dazugeben, wenn die Soße zu herb ist.

Ein persönlicher Tipp: Wenn die Soße zu dünn ist, rühren Sie einen Teelöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser an und geben Sie sie unter Rühren in die kochende Soße. Aber Vorsicht – nicht zu viel, sonst wird es eine Pampe!

Tipps & Tricks für perfekte Gänsekeulen

Ich habe bei meinen ersten Versuchen so einiges falsch gemacht – und daraus gelernt. Hier sind meine besten Tipps, damit Ihnen das nicht passiert:

• Nicht zu früh salzen? Früher habe ich die Keulen erst kurz vor dem Braten gesalzen. Aber das Einsalzen am Vortag ist viel besser – das Salz zieht ins Fleisch ein und macht es zarter. Keine Angst vor zu viel Salz – ein Teil geht beim Braten verloren.
• Die Haut muss trocken sein: Das ist der häufigste Fehler. Wenn die Haut feucht ist, wird sie nie knusprig. Tupfen Sie die Keulen wirklich gründlich ab, auch nach dem Marinieren. Ich mache das mit mehreren Lagen Küchenpapier.
• Nicht zu voll packen: Die Keulen brauchen Platz im Bräter. Wenn sie zu eng stehen, dämpfen sie eher, als dass sie braten. Lieber zwei kleinere Formen verwenden, wenn nötig.
• Die Ruhezeit nicht überspringen: Ich weiß, es ist schwer, nach dem vielen Kochen noch zu warten. Aber diese 10 Minuten Ruhezeit machen den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht. Das Fleisch wird viel saftiger.
• Temperaturkontrolle ist alles: Mein erstes Mal endete mit verbrannten Keulen, weil ich die Temperatur zu hoch eingestellt hatte. 180°C zum Schmoren und dann 200°C zum Knusprigwerden – das ist die perfekte Kombination. Ein Fleischthermometer nimmt Ihnen die ganze Unsicherheit.
• Multitasking leicht gemacht: Während die Keulen im Ofen sind, können Sie in aller Ruhe die Beilagen vorbereiten. Kartoffeln schälen, Rotkohl anmachen, den Tisch decken – alles kein Problem. Die Soße machen Sie dann, während die Keulen ruhen.

Variationen & Abwandlungen

Dieses Grundrezept ist schon perfekt, aber manchmal will man etwas Neues ausprobieren. Hier sind ein paar Ideen, die ich selbst getestet habe:

• Asiatische Note: Ersetzen Sie den Thymian durch Ingwer und Sternanis, und geben Sie einen Schuss Sojasoße und einen Teelöffel Sesamöl in die Marinade. Dazu passt ein Klecks Sweet-Chili-Soße auf dem Teller – ein echtes Geschmackserlebnis!
• Mediterrane Variante: Statt Rotwein nehmen Sie Weißwein und geben Sie getrocknete Tomaten und Oliven in die Soße. Dazu ein paar Zweige Rosmarin – das schmeckt nach Sommerurlaub, auch im Winter.
• Leichtere Version: Entfernen Sie vor dem Braten so viel Hautfett wie möglich – am besten mit einer Pinzette oder einem kleinen Messer. Die Garzeit verkürzt sich dann um etwa 10 Minuten, und die Keulen sind weniger fettig. Die Haut wird trotzdem knusprig, wenn Sie sie gut trocken tupfen.
• Für Allergiker: Lassen Sie den Honig weg und ersetzen Sie ihn durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Die Butter in der Soße können Sie durch eine pflanzliche Margarine ersetzen – achten Sie auf eine gute Qualität, die nicht zu wässrig ist.
• Meine persönliche Lieblingsvariante: Ich gebe in der letzten halben Stunde ein paar halbierte Feigen oder Datteln in den Bräter. Die karamellisieren leicht und geben eine wunderbare Süße zur herzhaften Gans. Meine Gäste waren begeistert!

Servieren & Aufbewahren

Die Gänsekeulen schmecken am besten frisch aus dem Ofen, aber mit ein paar Tricks können Sie sie auch perfekt vorbereiten und aufbewahren.

Servieren – so wird’s ein Fest

Servieren Sie die Keulen auf einer großen Platte, umgeben von Rotkohl und Kartoffelklößen oder Serviettenknödeln. Ein paar frische Thymianzweige und Orangenscheiben als Deko machen den Tisch zum Hingucker. Die Soße reichen Sie separat in einer Sauciere – so kann jeder nach Belieben nehmen. Die ideale Serviertemperatur ist heiß, aber nicht kochend – etwa 60°C. Wenn die Keulen zu lange stehen, wird die Haut weich, also servieren Sie sie gleich nach der Ruhezeit.

Was passt dazu?

Klassische Beilagen sind Rotkohl, Grünkohl oder Rosenkohl und Kartoffelklöße, aber auch ein cremiges Kartoffelpüree oder gebratene Apfelscheiben passen wunderbar. Dazu ein trockener Rotwein – ein Spätburgunder oder ein Dornfelder – oder ein kräftiges Bier. Für die Gäste, die keinen Alkohol trinken, ist ein selbstgemachter Holunderblütensirup mit Mineralwasser eine tolle Alternative.

Aufbewahren & Reste verwerten

Übrig gebliebene Gänsekeulen können Sie im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen legen Sie die Keulen bei 150°C für etwa 15 Minuten in den Ofen – so bleibt die Haut knusprig. In der Mikrowelle wird sie leider weich. Die Soße hält sich ebenfalls 3 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden – bis zu 3 Monate. Übrigens: Die Reste schmecken am nächsten Tag oft noch besser, weil die Aromen durchgezogen sind. Ich mache daraus dann gerne eine Gänsekeulen-Sandwich oder einen Salat mit kaltem Fleisch – einfach köstlich!

Nährwerte & Gesundheit

Gänsekeulen sind kein Diätgericht, aber in Maßen genossen ein echter Genuss mit überraschenden Vorteilen. Hier die ungefähren Nährwerte pro Portion (eine Keule mit Soße):

• Kalorien: ca. 550–650 kcal
• Eiweiß: ca. 35–40 g
• Fett: ca. 40–50 g (davon etwa 15 g gesättigte Fettsäuren)
• Kohlenhydrate: ca. 10–15 g (durch die Soße und das Gemüse)

Gänsefleisch ist reich an hochwertigem Eiweiß, das lange satt macht und wichtig für den Muskelaufbau ist. Es enthält außerdem viel Eisen, das für die Blutbildung wichtig ist, und Zink, das das Immunsystem stärkt. Die enthaltene Orange liefert Vitamin C, das die Eisenaufnahme verbessert. Wer auf seine Figur achtet, kann die Haut vor dem Essen entfernen – dann reduziert sich der Fettgehalt um etwa die Hälfte. Das Gericht ist von Natur aus glutenfrei, wenn Sie darauf achten, keine mehlhaltigen Bindemittel zu verwenden. Allergiker sollten auf die Butter und den Honig achten – beides kann durch Alternativen ersetzt werden.

Meine persönliche Einstellung: Ein Festessen wie dieses ist nicht der Alltag, sondern etwas Besonderes. Genießen Sie es ohne schlechtes Gewissen – die Freude am Essen und die gemeinsame Zeit mit Ihren Lieben sind genauso wichtig wie die Nährwerte. Und mit den Beilagen wie Rotkohl und Kartoffeln haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit.

Fazit – warum Sie dieses Rezept unbedingt probieren sollten

Diese Gänsekeulen sind mehr als nur ein Rezept – sie sind eine Einladung, Ihre Liebsten zu verwöhnen und sich selbst ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Die Kombination aus knuspriger Haut, zartem Fleisch und der aromatischen Soße ist einfach unschlagbar. Und das Beste: Sie müssen kein Profikoch sein, um dieses Gericht hinzubekommen. Mit ein wenig Vorbereitung und den richtigen Tipps gelingt es garantiert.

Ich liebe dieses Rezept, weil es mich an diesen kleinen Gasthof im Spreewald erinnert und weil es jedes Mal aufs Neue ein Erfolgserlebnis ist. Wenn ich die Keulen auf den Tisch stelle und das “Ah” und “Oh” meiner Gäste höre, weiß ich: Das hat sich gelohnt. Probieren Sie es aus – und machen Sie es zu Ihrem eigenen! Vielleicht fügen Sie noch eine Prise Ihrer Lieblingsgewürze hinzu oder servieren es mit einer unerwarteten Beilage. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es Raum für Kreativität lässt.

Haben Sie es ausprobiert? Dann schreiben Sie mir doch einen Kommentar – ich bin gespannt, wie es Ihnen gelungen ist! Teilen Sie Ihre Varianten und Tipps, denn so wächst die Gemeinschaft der Hobbyköche. Und wenn Ihnen das Rezept gefällt, teilen Sie es mit Ihren Freunden – vielleicht wird es ja auch ihr neues Lieblingsfestgericht. Bis zum nächsten Mal – und guten Appetit!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich statt Gänsekeulen auch Entenkeulen verwenden?

Ja, absolut! Entenkeulen sind etwas kleiner und magerer, aber genauso lecker. Die Garzeit verkürzt sich um etwa 20 Minuten. Achten Sie darauf, die Kerntemperatur zu prüfen – sie sollte bei 70–75°C liegen.

Muss ich die Gänsekeulen unbedingt über Nacht marinieren?

Nein, es geht auch ohne, aber der Geschmack wird intensiver, wenn Sie Zeit haben. Mindestens 2 Stunden sollten es aber sein. Wenn es ganz schnell gehen muss, reiben Sie die Keulen einfach 30 Minuten vor dem Braten ein.

Wie bekomme ich die Haut richtig knusprig?

Das Wichtigste ist, dass die Haut trocken ist – tupfen Sie sie gründlich ab. Dann scharf anbraten und am Ende bei höherer Temperatur ohne Deckel braten. Wenn die Haut trotzdem weich bleibt, legen Sie die Keulen für 5 Minuten unter den Grill – aber Vorsicht, sie verbrennen schnell!

Kann ich die Gänsekeulen einfrieren?

Ja, sowohl roh als auch gegart. Rohe Keulen halten sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate – gut verpackt in Gefrierbeutel. Gegarte Keulen können Sie ebenfalls einfrieren, aber die Haut wird beim Auftauen weich. Am besten frieren Sie nur das Fleisch ohne Haut ein und verwenden es für Eintöpfe oder Salate.

Was mache ich mit dem vielen Fett, das aus den Keulen austritt?

Das Gänsefett ist ein echtes Gold – bewahren Sie es auf! Sie können es durch ein Sieb in ein Glas gießen und im Kühlschrank lagern. Es hält sich monatelang und ist perfekt zum Braten von Kartoffeln oder zum Verfeinern von Gemüse. Ein echter Geheimtipp aus Omas Küche!

Print