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Beste knusprige Mumien-Würstchen – einfaches & günstiges Rezept

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Diese knusprigen Mumien-Würstchen sind ein einfaches und günstiges Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für Halloween, Kindergeburtstage oder als lustiger Snack für die ganze Familie.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle (ca. 275 g) Kühlregal-Blätterteig
  • 10–12 Wiener Würstchen oder kleine Bratwürstchen
  • 1 Ei (zum Bestreichen)
  • Ca. 20-24 Zuckerperlen oder kleine runde Pfefferkörner (für die Augen)
  • Optional: 2 EL Senf oder Ketchup (zum Füllen)
  • Optional: 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche vorsichtig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen. Mit scharfem Messer oder Pizzaschneider in ca. 1 cm breite, lange Streifen schneiden (ca. 20-24 Streifen).
  2. Würstchen aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nach Wunsch halbieren.
  3. Einen Teigstreifen spiralförmig um ein Würstchen wickeln, dabei oben ca. 1 cm des Würstchens frei lassen (Kopf). Streifen leicht überlappen lassen, aber nicht zu fest anziehen. Enden leicht andrücken. Mit allen Würstchen wiederholen.
  4. Gewickelte Würstchen mit Abstand auf mit Backpapier belegtes Blech legen. Je zwei Zuckerperlen als Augen vorsichtig in den Teig am Kopf drücken. Ei verquirlen und Mumien großzügig damit bestreichen. Optional Senf oder Ketchup unter den Kopf geben.
  5. Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und 12-15 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Nach 12 Minuten Farbe prüfen.
  6. Mumien-Würstchen ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann lauwarm servieren.

Notes

Tipp: Würstchen vor dem Wickeln gut trocken tupfen, damit der Teig nicht durchweicht. Teig kalt verarbeiten, damit er nicht klebt. Nicht zu fest wickeln, damit der Teig aufgehen kann. Für den Airfryer: 180°C, 8-10 Minuten. Ungebackene Mumien lassen sich einfrieren: 2 Stunden auf Blech einfrieren, dann in Gefrierbeutel umfüllen. Direkt aus dem Gefrierfach backen, 2-3 Minuten länger.

Nutrition

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