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Adventliche Rumkugeln selber machen: Einfaches Rezept mit Zartbitterstreuseln

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Diese adventlichen Rumkugeln mit Zartbitterstreuseln sind schnell gemacht, schmecken fantastisch und sind ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die Kombination aus saftigem Teig, feinem Rum und knackigen Zartbitterstreuseln ist einfach himmlisch.

Ingredients

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  • 250 g Butterkekse oder Vollkornkekse
  • 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
  • 100 g Butter (ungesalzen)
  • 80 ml Rum (54% Vol.)
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Kakaopulver (optional)
  • 150 g Zartbitterstreusel
  • 2 EL Kakaopulver (optional, für die Hülle)

Instructions

  1. Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln zerkleinern (oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz).
  2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles glatt ist.
  3. Die Keksbrösel in eine große Rührschüssel geben. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung, Rum, Puderzucker, Salz und optional Kakaopulver hinzufügen und zu einem gleichmäßigen, feuchten Teig verrühren.
  4. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  5. Die Zartbitterstreusel in eine kleine, breite Schüssel geben und optional mit Kakaopulver mischen.
  6. Den gekühlten Teig mit einem Teelöffel oder kleinen Eisportionierer portionieren und zu walnussgroßen Kugeln formen. Jede Kugel sofort in den Streuseln wälzen, bis sie rundherum bedeckt ist. Die Streusel leicht andrücken.
  7. Die fertigen Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bevor sie serviert werden.

Notes

Der Teig muss unbedingt gekühlt werden, bevor die Kugeln geformt werden. Die Kugeln entwickeln ihren vollen Geschmack erst nach 1-2 Tagen im Kühlschrank. Für eine alkoholfreie Version kann der Rum durch starken Kaffee oder Orangensaft ersetzt werden.

Nutrition

Keywords: Rumkugeln, Advent, Weihnachten, Plätzchen, Zartbitter, Schokolade, einfach, schnell

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