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Würzige Cajun Garnelen im Folienpaket

Cajun Garnelen im Folienpaket - featured image
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Ein schnelles und aromatisches Rezept für saftige Garnelen mit Cajun-Gewürzen, die im Folienpaket auf dem Grill oder im Backofen gegart werden.

Ingredients

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  • 500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt (ca. 1.1 lbs)
  • 2 EL Cajun-Gewürzmischung (selbstgemacht oder gekauft, z.B. McCormick)
  • 2 EL Olivenöl (extra natives)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

Instructions

  1. Garnelen in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Cajun-Gewürzmischung, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale vermengen. Mindestens 15 Minuten, besser bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  2. Währenddessen rote Paprika und optional Zwiebel fein würfeln, Petersilie grob hacken und beiseitestellen.
  3. Pro Portion ein großes Stück Alufolie bereitlegen. Zuerst Paprika und Zwiebel darauf verteilen, dann die marinierten Garnelen darauflegen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  4. Die Folie gut verschließen, sodass keine Flüssigkeit entweichen kann, kleine Taschen formen.
  5. Folienpakete auf vorgeheizten Grill legen oder im Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
  6. Pakete vorsichtig öffnen (Achtung heißer Dampf!), mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Reis, Baguette oder Salat servieren.

Notes

Mariniere die Garnelen mindestens 15 Minuten, besser bis zu 1 Stunde für intensiveren Geschmack. Die Folie hält die Garnelen saftig und bewahrt die Aromen. Für mehr Cremigkeit kann vor dem Verschließen etwas Butter hinzugefügt werden. Alternativ kann ein Spritzer Weißwein für eine elegante Note verwendet werden. Beim Öffnen der Folie vorsichtig sein wegen heißem Dampf.

Nutrition

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