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Schwarze Halloween-Waffeln mit Aktivkohle: Das beste, gruselige Familienrezept

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Diese tiefschwarzen Waffeln sind der Hit auf jeder Halloween-Party. Mit einfachen Zutaten und Aktivkohle zauberst du im Handumdrehen gruselige Leckerbissen, die Kinder und Erwachsene lieben.

Ingredients

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  • 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zucker
  • 2 Eier (Größe M oder L)
  • 300 ml Milch
  • 80 g geschmolzene Butter
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4–5 g Aktivkohle-Pulver (ca. 1–2 TL)
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional)
  • Rote Lebensmittelfarbe oder Himbeersirup (optional)
  • Schlagsahne und Gummispinnen (optional)

Instructions

  1. Waffeleisen auf mittlere bis hohe Stufe vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Aktivkohle gut verrühren.
  3. In einer zweiten Schüssel Eier aufschlagen und mit Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
  4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist (ein paar Klümpchen sind okay).
  5. Waffeleisen leicht mit Butter oder Öl einfetten.
  6. Eine Kelle Teig (ca. 2-3 EL) in die Mitte des heißen Waffeleisens geben, Deckel schließen und 3-5 Minuten backen, bis kein Dampf mehr aufsteigt.
  7. Fertige Waffeln vorsichtig mit einem Pfannenwender herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  8. Schritte 6-7 wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist (ergibt etwa 8-10 Waffeln).
  9. Waffeln großzügig mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit rotem Sirup und Gummispinnen dekorieren.

Notes

Die Aktivkohle färbt stark – Arbeitsfläche und Kleidung schützen. Für extra fluffige Waffeln Eier trennen und Eiweiß steif schlagen und unterheben. Waffeln am besten frisch servieren; Reste im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar oder bis zu 3 Monate einfrierbar.

Nutrition

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