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Schnelles Hähnchen-Dönerfleisch Rezept aus dem Ofen

schnelles Hähnchen-Dönerfleisch - featured image
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Ein einfaches und schnelles Rezept für saftiges, knuspriges Hähnchen-Dönerfleisch aus dem Ofen, perfekt für hektische Tage und als leckerer Snack.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilets (am besten Bio oder vom Metzger)
  • 2 EL Olivenöl, extra vergine
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Räucherpaprika
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Chilipulver (optional)
  • 1 TL Salz (Meersalz oder Himalayasalz)
  • 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Naturjoghurt (optional)

Instructions

  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) Umluft vorheizen.
  2. Hähnchenbrustfilets in dünne, etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
  3. In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer gut verrühren. Optional Joghurt unterheben.
  4. Hähnchenstreifen in die Marinade geben und gründlich vermengen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen oder direkt weiterverarbeiten.
  5. Marinierte Hähnchenstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht verteilen.
  6. Im Ofen ca. 15-18 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  7. Fleisch herausnehmen, mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Notes

Mariniere das Fleisch mindestens 10 Minuten für besseren Geschmack. Dünn und gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Nicht zu dicht auf dem Blech legen, damit das Fleisch knusprig wird. Umluft im Ofen sorgt für beste Ergebnisse. Reste im luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen Ofen oder Pfanne verwenden, Mikrowelle macht das Fleisch zäh.

Nutrition

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