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Schneller Apfel-Zimt Winterpunsch: In 15 Minuten fertig

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Ein schneller, einfacher Winterpunsch aus Apfelsaft, Zimt und Zitrone, der in nur 15 Minuten zubereitet ist und perfekt für gemütliche Abende sorgt.

Ingredients

Scale
  • 1 Liter Apfelsaft (100% Saft, am besten naturtrüb)
  • 200 ml Wasser
  • 2 Zimtstangen (oder 2 Teelöffel gemahlener Zimt)
  • 4 Nelken
  • 1 Sternanis (optional)
  • 1 Stück Ingwer (daumengroß, in Scheiben)
  • 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
  • 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

Instructions

  1. Zutaten vorbereiten (2 Minuten): Waschen Sie die Zitrone heiß ab und trocknen Sie sie. Schneiden Sie den Ingwer in dünne Scheiben – Sie müssen ihn nicht schälen, aber wenn Sie möchten, können Sie das tun. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Schale mit einem Zestenreißer abziehen oder mit einem Sparschäler dünne Streifen abschälen.
  2. Apfelsaft und Wasser erhitzen (3 Minuten): Gießen Sie den Apfelsaft und das Wasser in den Topf. Stellen Sie den Herd auf mittlere Hitze. Lassen Sie die Flüssigkeit langsam warm werden, aber nicht kochen. Ein leichtes Köcheln ist perfekt.
  3. Gewürze hinzufügen (5 Minuten): Geben Sie die Zimtstangen, Nelken, Sternanis (falls verwendet) und die Ingwerscheiben in den Topf. Fügen Sie die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um. Lassen Sie den Punsch bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen. Rühren Sie gelegentlich um.
  4. Süßen und abschmecken (2 Minuten): Nehmen Sie den Topf vom Herd. Entfernen Sie die Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Ingwerscheiben mit einem Löffel oder seihen Sie den Punsch durch ein Sieb in eine Kanne. Rühren Sie den Honig oder Ahornsirup ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Schmecken Sie den Punsch ab – er sollte süß, fruchtig und würzig sein.
  5. Servieren (3 Minuten): Gießen Sie den heißen Punsch in Tassen oder hitzebeständige Gläser. Sie können ihn mit einer frischen Zimtstange, einer Zitronenscheibe oder einem Sternanis garnieren. Genießen Sie ihn sofort, solange er noch warm ist.

Notes

Der Punsch sollte heiß, aber nicht kochend sein (70-80°C). Weniger ist mehr bei den Gewürzen. Den Punsch vor dem Süßen abschmecken, da Apfelsaft bereits süß ist. Am besten frisch zubereitet genießen.

Nutrition

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