Schnelle Nougatpralinen: Bestes Rezept in 20 Minuten
Diese schnellen Nougatpralinen sind der Beweis, dass Genuss nicht kompliziert sein muss. In nur 20 Minuten zaubern Sie etwas, das aussieht, als hätten Sie stundenlang gearbeitet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 12–15 Pralinen 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitternougat (z. B. von Lindt oder Rittersport)
- 50 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Butter (optional)
- Kakaopulver (ungesüßt) zum Wälzen
- Kokosflocken zum Wälzen
- Gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) zum Wälzen
Instructions
- Nougat in kleine Stücke brechen und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen (ca. 3–4 Minuten). Kein Wasser in die Schüssel spritzen lassen.
- Schüssel vom Wasserbad nehmen, Sahne (50 ml) und Butter (1 EL) zügig unterrühren, bis die Masse seidig glatt ist.
- Masse für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie fest genug zum Formen ist (alternativ 5 Minuten im Gefrierfach).
- Mit leicht angefeuchteten Händen 12–15 kleine Kugeln (je ca. 15–20 g) formen.
- Drei kleine Schalen mit Kakaopulver, Kokosflocken und gehackten Nüssen vorbereiten. Die Kugeln nacheinander in den Umhüllungen wälzen und leicht andrücken.
- Fertige Pralinen auf einen Teller mit Backpapier legen. Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Notes
Die Masse nicht zu lange kühlen, sonst wird sie bröckelig. Hände leicht anfeuchten, um Kleben zu vermeiden. Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch und Butter durch vegane Margarine ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Praline (ca. 15 g)
- Calories: 80
- Sugar: 6
- Sodium: 10
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 1
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