Schinken-Melonen-Spieße: Das perfekte Fingerfood für Sommerfeste
Diese kleinen Spieße sind nicht einfach nur Fingerfood. Sie sind eine Erinnerung an laue Sommerabende, an Lachen mit Freunden und an Momente, in denen das Essen fast nebensächlich wird, weil die Gesellschaft so gut ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
- Melone (ca. 500-600 g Fruchtfleisch)
- Rohschinken (ca. 200-250 g)
- Frische Minze (optional, ca. 10-15 Blätter)
- Zitronensaft (von ½ Zitrone, optional)
- Guter Balsamico-Essig oder Balsamico-Creme (optional)
- Salz und Pfeffer (optional)
Instructions
- Melone vorbereiten (5 Minuten): Wasche die Melone kurz unter kaltem Wasser. Halbiere sie dann mit dem großen Messer. Mit einem Löffel die Kerne und die weichen Fasern aus der Mitte entfernen. Schneide die Melone dann in Spalten und löse das Fruchtfleisch von der Schale.
- Melone würfeln (5 Minuten): Lege die Melonenspalten flach auf das Brett. Schneide sie in etwa 2-3 cm dicke Streifen und dann in gleichmäßige Würfel. Lege die Würfel auf ein Stück Küchenpapier und tupfe sie vorsichtig trocken.
- Schinken vorbereiten (2 Minuten): Nimm die Schinkenscheiben aus der Verpackung. Wenn sie sehr lang sind, halbiere sie quer. Du willst Streifen, die etwa 5-6 cm breit sind.
- Die Minze (optional, 1 Minute): Wasche die Minzblätter und tupfe sie trocken. Zupfe die Blätter von den Stielen.
- Die Spieße zusammenstecken (5-7 Minuten): Nimm einen Melonenwürfel. Lege ein Minzblatt darauf (wenn du es verwendest). Wickle dann einen Streifen Schinken darum. Spieße den Schinken-Melone-Minze-Turm auf einen Holzspieß. Wiederhole das, bis alle Würfel aufgebraucht sind.
- Verfeinern (optional, 1 Minute): Lege die fertigen Spieße auf eine Servierplatte. Wenn du magst, beträufele sie mit ein paar Tropfen Balsamico-Creme oder gib einen Hauch von Pfeffer darüber.
- Servieren: Die Spieße schmecken am besten frisch zubereitet. Stelle sie innerhalb von 30 Minuten nach der Zubereitung auf den Tisch.
Notes
Die Melone muss trocken sein. Schinken nicht zu fest wickeln. Die richtige Temperatur: Serviere die Spieße nicht eiskalt aus dem Kühlschrank. Experimentiere mit dem Schinken. Die Spieße als Deko: Lege die Spieße auf einem Bett aus Rucola oder Feldsalat an. Das Timing ist alles: Bereite alles vor, aber stecke sie erst kurz vor dem Servieren zusammen.
Nutrition
- Serving Size: 3-4 Spieße pro Porti
- Calories: 3040
- Sugar: 3
- Sodium: 200
- Fat: 12
- Saturated Fat: 0.5
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 0.5
- Protein: 23
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