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Perfektes Memorial BBQ mit Bratwurst-Mix – 5 einfache Rezepte für traditionellen Genuss

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Ein traditioneller Bratwurst-Mix für das perfekte Memorial BBQ, der mit einer Kombination aus klassischen und würzigen Bratwürsten sowie einer aromatischen Marinade überzeugt. Schnell, einfach und ideal für jeden Grillabend.

Ingredients

Scale
  • 4 klassische Schweinebratwürste (ca. 400 g / 14 oz)
  • 2 grobe Bratwürste mit Majoran (ca. 300 g / 10.5 oz)
  • 2 Thüringer Rostbratwürste (ca. 300 g / 10.5 oz)
  • 2 EL Olivenöl (ca. 1 fl oz)
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Senfkörner, grob gemörsert
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • 1 EL frischer Majoran, fein gehackt
  • Frisches Bauernbrot oder Brötchen (optional)
  • Senf, Ketchup und Sauerkraut als Beilagen
  • Frischer Salat oder gegrilltes Gemüse als Ergänzung

Instructions

  1. Nimm die Bratwürste etwa 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur annehmen.
  2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Senfkörner, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und frisch gehackten Majoran vermischen.
  3. Mit einer Grillbürste die Würste gleichmäßig mit der Marinade einpinseln.
  4. Die Holzkohle anzünden und warten, bis sie mit einer weißen Ascheschicht bedeckt ist. Die Hitze sollte mittel bis hoch sein.
  5. Die Würste auf den Rost legen und regelmäßig alle 3-4 Minuten wenden, damit sie gleichmäßig braun werden. Nicht direkt in der Flamme grillen.
  6. Grillen, bis die Kerntemperatur ca. 70 °C (160 °F) erreicht ist, etwa 15-20 Minuten.
  7. Die gegrillten Würste vom Rost nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, idealerweise in Alufolie gewickelt, damit sie saftig bleiben.
  8. Mit frischem Bauernbrot, Senf, Ketchup, Sauerkraut und optional Salat oder gegrilltem Gemüse servieren.

Notes

Bratwürste nicht einstechen, um Austrocknen zu vermeiden. Vor dem Grillen Zimmertemperatur annehmen lassen. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, idealerweise in Alufolie gewickelt. Für glutenfreie Variante glutenfreies Brot verwenden oder ohne Brot servieren. Vegetarische Variante mit veganen Bratwürsten möglich. Alternativ können Würste auch bei 200 °C Umluft 20-25 Minuten im Backofen gebacken werden.

Nutrition

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