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Perfekte Einschulungs-Torte Zuckertüte mit liebevoller ABC-Deko

Einschulungs-Torte Zuckertüte - featured image
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Eine liebevoll dekorierte Einschulungs-Torte in Form einer Zuckertüte mit ABC-Fondant-Deko, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ideal für Schulanfangsfeiern und einfach in unter 3 Stunden zuzubereiten.

Ingredients

Scale
  • 4 große Eier (zimmerwarm)
  • 150 g Zucker (fein)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Mehl (Type 405, gesiebt)
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 250 g Quark (20 % Fett)
  • 200 ml Schlagsahne (kalt)
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • Frische Beeren nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
  • 500 g Fondant (weiß und farbig)
  • Lebensmittelfarben (Gelfarben oder Pulver)
  • Essbarer Kleber oder etwas Wasser

Instructions

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  2. Eier mit Zucker und Vanillezucker 5-7 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eimasse heben.
  4. Teig in eine Springform (Ø 24 cm) füllen und 25-30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
  5. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Puderzucker vermischen und Sahne unterheben. Beeren waschen und ggf. klein schneiden.
  6. Biskuitboden horizontal in zwei Scheiben schneiden. Creme auf die untere Hälfte streichen, Beeren darauf verteilen und mit der zweiten Hälfte bedecken.
  7. Fondant weich kneten, ausrollen und die Torte in Zuckertütenform damit eindecken.
  8. ABC-Buchstaben aus verschiedenfarbigem Fondant formen, antrocknen lassen und mit essbarem Kleber auf der Torte befestigen.
  9. Torte kühl stellen, vor dem Servieren nach Wunsch mit essbarem Glitzer oder Zuckerperlen dekorieren.

Notes

Fondant vor dem Ausrollen mit Speisestärke bestäuben, um Kleben zu vermeiden. Torte gut kühlen vor dem Fondant-Decken. Für glutenfreie oder vegane Varianten Mehl und Sahne entsprechend ersetzen. Fondantbuchstaben können einige Tage vorher vorbereitet werden.

Nutrition

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