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Partytauglicher Glühwein mit Orange und Zimtstange – einfaches Rezept für jedes Fest

Glühwein mit Orange und Zimtstange - featured image
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Ein einfaches Rezept für einen aromatischen Glühwein mit Orange und Zimtstange, der auf jeder Feier zum Star wird. In nur 20 Minuten zauberst du einen wärmenden Punsch, der die Gäste begeistert.

Ingredients

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  • 1 Flasche (750 ml) trockener Rotwein (z.B. Dornfelder oder Tempranillo)
  • 250 ml Orangensaft (frisch gepresst oder 100% Saft)
  • 100 ml Wasser
  • 3–4 EL brauner Zucker (oder nach Geschmack)
  • 2 Orangen (unbehandelt)
  • 2 Zimtstangen
  • 4–5 Nelken
  • 1 Sternanis (optional)
  • 1 kleine Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 50–100 ml Rum oder Amaretto (optional)

Instructions

  1. Orangen vorbereiten: Die Orangen gründlich mit heißem Wasser waschen und abtrocknen. Eine Orange in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick) schneiden. Die zweite Orange halbieren und auspressen, den Saft auffangen.
  2. Wein und Basis vorbereiten: Rotwein, Orangensaft und Wasser in einen großen Topf geben. Braunen Zucker hinzufügen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und beides in den Topf geben.
  3. Gewürze hinzufügen: Zimtstangen, Nelken, Sternanis (falls verwendet) und die Orangenscheiben in den Topf geben.
  4. Erhitzen – aber nicht kochen: Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Glühwein dampft und kleine Bläschen aufsteigen (ca. 70-80°C). Nicht kochen lassen! Gelegentlich umrühren. Dann bei niedrigster Hitze 10-15 Minuten ziehen lassen.
  5. Abschmecken und verfeinern: Den Topf vom Herd nehmen. Nach Geschmack mit Zucker oder Orangensaft abschmecken. Falls gewünscht, Rum oder Amaretto unterrühren.
  6. Servieren: Den Glühwein vorsichtig in hitzebeständige Gläser oder Tassen gießen. Jedes Glas mit einer Orangenscheibe und einer Zimtstange dekorieren. Nach Belieben mit einem Sternanis oder einer Orangenzeste garnieren.

Notes

Der Glühwein darf nicht kochen, da sonst der Alkohol verkocht und die Aromen bitter werden. Für eine alkoholfreie Variante den Rotwein durch alkoholfreien Rotwein oder Traubensaft ersetzen. Der Glühwein kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden (bis zu 3 Monate).

Nutrition

Keywords: Glühwein, Orange, Zimt, Weihnachten, Party, Punsch, einfach, schnell

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