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Leichte Halloween-Fingerfood-Spieße mit Mozzarella und Trauben

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Diese einfachen und schnellen Spieße aus Mini-Mozzarella, Weintrauben und Basilikum werden mit lustigen Gespenster-Gesichtern verziert und sind der perfekte Partysnack für Halloween.

Ingredients

Scale
  • 200 g Mini-Mozzarella-Kugeln (Ciliegine), abgetropft
  • 200 g rote oder violette Weintrauben (ca. 20–24 große Trauben)
  • 20–24 frische Basilikumblätter
  • 20–24 Holzspieße oder Zahnstocher
  • 1 EL schwarze Sesamsamen oder Mohnsamen
  • 1 TL Frischkäse oder Mayonnaise

Instructions

  1. Weintrauben waschen und trocken tupfen. Mozzarella-Kugeln aus der Lake nehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Basilikumblätter waschen und vorsichtig trocken tupfen.
  2. Für die Geister: Von jeder Mozzarella-Kugel ein kleines Stück von der Oberseite abschneiden, sodass eine flache Fläche entsteht. Auch an der Unterseite ein winziges Stück abschneiden, damit die Kugel stabil steht.
  3. Für die Kürbisse: Mit der Messerspitze vorsichtig senkrechte Linien in die Schale der Weintrauben ritzen, sodass Kürbisrillen entstehen. Ein kleines Stück Basilikumstiel oder Rosmarin als Stiel oben auf die Traube stecken.
  4. Spieße zusammenstecken: Jeweils ein Basilikumblatt, eine vorbereitete Mozzarella-Kugel (flache Seite nach oben) und eine Kürbis-Traube auf einen Holzspieß oder Zahnstocher stecken. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (ca. 20-24 Spieße).
  5. Gespenster-Gesichter aufsetzen: Die Spitze eines sauberen Zahnstochers leicht in Frischkäse oder Mayonnaise tauchen. Zwei kleine Punkte für die Augen auf die flache Seite des Mozzarellas tupfen. Auf jeden Punkt vorsichtig einen schwarzen Sesamsamen oder Mohnsamen setzen und leicht andrücken. Für den Mund einen Bogen aus mehreren Samen oder einen einzelnen Samen setzen.
  6. Fertige Spieße auf einer Platte anrichten und servieren. Optional mit einem Hauch Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen, jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit die Gesichter nicht nass werden.

Notes

Die Spieße können einige Stunden vor der Party vorbereitet werden, aber die Gesichter sollten erst kurz vor dem Servieren aufgesetzt werden, damit die Samen nicht aufweichen. Mozzarella gut abtropfen lassen, damit die Gesichter halten.

Nutrition

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