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Leichte Gebrannte Mandeln aus dem Airfryer – Bestes Rezept in 15 Minuten

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Diese leichten gebrannten Mandeln aus dem Airfryer sind in nur 15 Minuten zubereitet, mit weniger Zucker und einer perfekt knusprigen Textur. Ein gesünderer Snack, der nach Weihnachtsmarkt duftet, ohne das schlechte Gewissen.

Ingredients

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  • 200 g rohe Mandeln (mit Haut)
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Ahornsirup (oder Honig)
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Wasser

Instructions

  1. Heize den Airfryer auf 160 °C vor. Wiege die Mandeln ab und gib sie in eine Rührschüssel. Die Mandeln sollten Zimmertemperatur haben.
  2. In einer kleinen Schüssel verrührst du den braunen Zucker, Ahornsirup, Zimt, Salz und das Wasser zu einer dickflüssigen Paste.
  3. Gieße die Zuckerpaste über die Mandeln und rühre gründlich um, bis jede Mandel bedeckt ist.
  4. Lege die Mandeln in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb. Backe sie bei 160 °C für 8 Minuten. Nach 4 Minuten schüttelst du den Korb kräftig.
  5. Erhöhe die Temperatur auf 180 °C und backe für weitere 5 Minuten. Nach 3 Minuten erneut schütteln. Die Mandeln sollten goldbraun sein.
  6. Schütte die heißen Mandeln sofort auf ein Backblech oder einen großen Teller und verteile sie in einer Schicht. Lasse sie mindestens 5 Minuten vollständig abkühlen.
  7. Sobald die Mandeln abgekühlt sind, sind sie bereit zum Genießen. Bewahre sie in einem luftdichten Glas auf.

Notes

Nicht überfüllen: Die Mandeln müssen in einer einzigen Schicht liegen. Schüttle den Korb alle 3-4 Minuten, um ein Anbrennen zu verhindern. Die Abkühlzeit respektieren, sonst sind die Mandeln weich und klebrig. Für eine vegane Version Ahornsirup verwenden. Variationen: Schokoladenpulver, Kardamom, Chili oder Pumpkin-Spice-Gewürz.

Nutrition

Keywords: gebrante Mandeln, Airfryer, leichte Mandeln, Weihnachtsmarkt, zuckerarm, knusprig, schnell, einfach

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