Knusprige Schul-Pausenbrot-Waffeln: Bestes Mitnehm-Rezept
Diese knusprigen Waffeln sind die perfekte Lösung für hektische Morgen. Sie bleiben knusprig, schmecken kalt fantastisch und sind ideal für die Brotdose.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 8 Waffeln 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl (Type 405 oder 550)
- 100 g Hartweizengrieß
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 300 ml Milch (3,5 % Fett)
- 80 ml neutrales Öl (z. B. Rapsöl)
- 150 g geriebener Gouda (mittelalt)
- 50 g geriebener Parmesan (optional)
- Butter oder Margarine zum Bestreichen
- Belag nach Wahl (Käse, Wurst, Marmelade)
Instructions
- Heize das Waffeleisen vor (Stufe 3 von 5 oder mittlere Hitze). Wiege alle Zutaten ab und reibe den Käse.
- Vermische Mehl, Hartweizengrieß, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
- Verquirle Eier, Milch und Öl in einem separaten Gefäß.
- Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles glatt. Nicht zu lange rühren.
- Hebe den geriebenen Gouda (und optional Parmesan) vorsichtig unter den Teig.
- Fette das heiße Waffeleisen leicht ein. Gib eine Kelle Teig (ca. 80-100 ml) in die Mitte und backe die Waffel 3-4 Minuten goldbraun.
- Lege die fertigen Waffeln auf ein Kuchengitter, damit sie knusprig bleiben.
- Bestreiche die ausgekühlten Waffeln dünn mit Butter und belege sie nach Wunsch. Wickele jede Waffel einzeln in Backpapier.
Notes
Die Waffeln am besten am Vorabend backen, komplett auskühlen lassen und erst dann in die Dose packen. Für extra Knusprigkeit ein Stück Küchenpapier in die Dose legen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Waffel
- Calories: 180
- Sugar: 2
- Sodium: 350
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 8
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