Knusprige Schoko-Crossies – Einfaches Familienrezept in 15 Minuten
In nur 15 Minuten zauberst du diese unwiderstehlich knusprigen Schoko-Crossies – perfekt für spontane Besuche oder den plötzlichen Heißhunger der Kinder. Ein einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten, das garantiert gelingt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten (plus 30 Minuten Kühlzeit)
- Yield: 4 Portionen (ca. 20 Crossies) 1x
- Category: Snack / Dessert
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Vollmilchschokolade (mindestens 30% Kakao)
- 100 g Zartbitterschokolade (mindestens 60% Kakao)
- 150 g ungesüßte Cornflakes
- 50 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse (optional)
- 1 Prise Meersalz (optional)
Instructions
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und stelle zwei Teelöffel bereit. Zerbrösele die Cornflakes vorsichtig mit den Händen – nicht zu fein, ein paar größere Stücke sind erwünscht.
- Fülle einen Topf zu etwa einem Drittel mit Wasser und bringe es zum Köcheln. Setze eine hitzebeständige Schüssel mit der grob gehackten Vollmilch- und Zartbitterschokolade auf den Topf, ohne dass die Schüssel das Wasser berührt. Rühre langsam mit einem Holzlöffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und seidig glänzend ist (ca. 3–4 Minuten).
- Nimm die Schüssel vom Wasserbad und lasse sie etwa 1 Minute abkühlen. Gib die zerbröselten Cornflakes und die gehackten Mandeln (falls verwendet) dazu. Hebe alles vorsichtig mit einem Silikonspatel unter, sodass die Cornflakes gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
- Setze mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse (walnussgroß) auf das vorbereitete Backblech. Drücke sie mit einem zweiten Teelöffel leicht in Form – nicht zu flach, damit sie knusprig bleiben.
- Stelle das Blech für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Crossies vollständig fest sind. Bei Eile kannst du sie auch für 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Löse die Crossies vorsichtig vom Backpapier und serviere sie pur oder in einer hübschen Schale. Genieße sie am besten frisch aus dem Kühlschrank.
Notes
Schokolade nicht überhitzen – ideale Schmelztemperatur liegt bei 45–50°C. Cornflakes nicht zu fein zerbröseln, sonst werden die Crossies zu kompakt. Crossies nicht größer als eine Walnuss formen. Geduld beim Kühlen – mindestens 30 Minuten warten. Für eine vegane Variante vegane Schokolade und Cornflakes ohne Honig verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 5 Crossies
- Calories: 220
- Sugar: 16
- Sodium: 0.1
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 3
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