Knusprige Honig-Senf Chicken Wings aus dem Airfryer – Bestes Familienrezept
Diese knusprigen Honig-Senf Chicken Wings aus dem Airfryer sind schnell zubereitet, günstig und begeistern Groß und Klein. Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder den nächsten Brunch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenflügel (oder Chicken Wings)
- 2 EL Speisestärke (oder Maisstärke)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (ca. 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer)
- 3 EL Honig (z. B. Akazienhonig)
- 2 EL mittelscharfer Senf (z. B. Löwensenf)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Sojasauce (dunkel)
- 1 EL Butter, geschmolzen
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Instructions
- Hähnchenflügel unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel die Flügel mit Speisestärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen (am besten mit den Händen).
- In einer kleinen Schüssel Honig, mittelscharfen Senf, Dijon-Senf, Sojasauce, geschmolzene Butter und gehackten Knoblauch verrühren. Sauce beiseitestellen.
- Airfryer auf 200°C vorheizen. Die marinierten Wings in den Korb legen (nicht zu dicht, ggf. in zwei Durchgängen). 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 5-8 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Fertige Wings in eine saubere Schüssel geben, Honig-Senf-Sauce darübergießen und gut durchschütteln.
- Wings zurück in den Airfryer legen und 2 Minuten bei 200°C backen, bis die Sauce karamellisiert.
- Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Sesam bestreuen. Mit Joghurt-Dip oder extra Honig-Senf-Sauce servieren.
Notes
Die Hähnchenflügel müssen sehr trocken sein, bevor sie gewürzt werden – das ist entscheidend für die Knusprigkeit. Die Sauce erst ganz zum Schluss auftragen, sonst verbrennt der Zucker. Bei Bedarf die Wings in zwei Portionen im Airfryer zubereiten, damit sie nicht zu dicht liegen.
Nutrition
- Serving Size: 4-5 Wings pro Portio
- Calories: 380
- Sugar: 12
- Sodium: 0.8
- Fat: 22
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 15
- Protein: 32
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