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Knusprige Airfryer-Süßkartoffelspalten: Bestes Rezept mit Feta-Honig-Dip

Knusprige Airfryer-Süßkartoffelspalten mit Feta-Honig-Dip - featured image
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Diese knusprigen Süßkartoffelspalten aus dem Airfryer werden mit einem cremigen Feta-Honig-Dip serviert – eine unwiderstehliche Kombination aus süß, salzig und knusprig. Perfekt als Snack, Beilage oder Hauptgericht in unter 30 Minuten.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 600–700 g)
  • 2 Esslöffel Olivenöl (30 ml)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß (3 g)
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (2 g)
  • 1/2 Teelöffel Salz (3 g)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (1 g)
  • Optional: 1 Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken
  • 200 g Feta-Käse
  • 100 g Sahnequark oder griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 2 Esslöffel Honig (30 ml)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft (15 ml)
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (1 g)
  • Ein paar Blättchen frische Petersilie oder Minze
  • Ein extra Schuss Honig

Instructions

  1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Wasche die Süßkartoffeln gründlich mit einer Bürste und trockne sie mit Küchenpapier ab. Die Schale kann dranbleiben.
  2. Schneide die Süßkartoffeln der Länge nach in etwa 1,5 cm dicke Spalten. Zuerst in der Mitte durchschneiden, dann jede Hälfte in 4-5 Spalten.
  3. Gib die Spalten in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut mit den Händen, sodass jedes Stück bedeckt ist. Optional Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.
  4. Lege die gewürzten Spalten in den Korb des Airfryers, ohne dass sie übereinanderliegen. Backe sie bei 200 °C für 15 Minuten.
  5. Nach 15 Minuten den Korb herausnehmen und die Spalten wenden. Backe sie für weitere 8-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Während die Spalten backen, den Dip zubereiten: Zerbrösele den Feta in einer kleinen Schüssel. Gib Quark oder Joghurt, Honig, Zitronensaft und Oregano dazu. Vermische alles mit einer Gabel, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Geschmack mehr Honig oder Zitronensaft hinzufügen.
  7. Die fertigen Spalten auf einen Teller geben. Mit einem kleinen Schuss Honig beträufeln und frische Petersilie oder Minze darüberstreuen. Den Dip separat servieren.

Notes

Die Spalten schmecken am besten frisch und warm. Für extra Knusprigkeit die Spalten nach dem Ausschalten noch 2 Minuten im heißen Airfryer liegen lassen. Der Dip kann im Voraus zubereitet werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Nutrition

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