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Knusprige Airfryer-Süßkartoffel-Pommes mit Rosmarin – Einfaches Rezept für perfekte Pommes

Airfryer Süßkartoffel-Pommes - featured image
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Knusprige, aromatische Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit frischem Rosmarin, die außen kross und innen weich sind – schnell und einfach zubereitet.

Ingredients

Scale
  • ca. 500 g Süßkartoffeln (mittelgroß, fest, ohne grüne Stellen)
  • 2–3 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl (z.B. natives Olivenöl extra)
  • Meersalz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (optional)
  • 1 EL Maisstärke oder Speisestärke

Instructions

  1. Süßkartoffeln schälen (optional) und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.
  2. Pommes auf Küchenpapier gut abtupfen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
  3. Pommes in eine große Schüssel geben, Maisstärke darüber streuen und gut vermischen, bis sie leicht bemehlt sind.
  4. Olivenöl, gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver hinzufügen und gründlich vermengen.
  5. Airfryer auf 180 °C vorheizen.
  6. Pommes in einer einzigen Schicht in den Airfryer-Korb legen, nicht überladen.
  7. Nach der Hälfte der Garzeit (ca. 10 Minuten) den Korb herausnehmen und Pommes wenden oder schütteln.
  8. Weitere 7-10 Minuten garen, bis die Pommes goldbraun und knusprig sind. Für extra Knusprigkeit die Temperatur in den letzten Minuten auf 200 °C erhöhen.
  9. Pommes sofort mit etwas Salz bestreuen und heiß servieren.

Notes

Pommes gut trocken tupfen für optimale Knusprigkeit. Maisstärke sorgt für extra krosse Pommes. Nicht zu viele Pommes auf einmal garen, damit die Luft zirkulieren kann. Frischer Rosmarin ist aromatischer als getrockneter. Für schärfere Varianten geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer hinzufügen. Reste im Kühlschrank in luftdichtem Behälter aufbewahren und im Airfryer aufwärmen, nicht in der Mikrowelle.

Nutrition

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