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Knusprige Airfryer Kürbis-Pommes mit Rosmarin: Einfaches Familienrezept

Airfryer Kürbis-Pommes - featured image
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Diese knusprigen Airfryer Kürbis-Pommes mit Rosmarin sind schnell, günstig und schmecken nach Zuhause. Perfekt für den hektischen Familienalltag – außen knusprig, innen samtig weich.

Ingredients

Scale
  • 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 800g – 1kg)
  • 2–3 Esslöffel Olivenöl oder Rapsöl
  • 2–3 frische Rosmarinzweige
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
  • Eine Prise Paprikapulver edelsüß (optional)

Instructions

  1. Den Kürbis vorbereiten: Hokkaido gründlich waschen, halbieren, Kerne und Fasern entfernen. In etwa 1 cm dicke Scheiben und dann in 1 cm breite Stäbchen schneiden.
  2. Den Rosmarin vorbereiten: Nadeln von den Zweigen zupfen und fein hacken.
  3. Die Pommes marinieren: Kürbisstäbchen in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz, gehackten Rosmarin und optional Knoblauchpulver und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass jedes Stäbchen mit Öl bedeckt ist. 5 Minuten ziehen lassen.
  4. Den Airfryer vorheizen: Auf 200°C vorheizen (ca. 3 Minuten).
  5. Die Pommes garen: Kürbisstäbchen gleichmäßig im Korb verteilen, nicht übereinander. Bei 200°C für 15-18 Minuten garen. Nach 10 Minuten den Korb einmal kräftig schütteln. Für extra Knusprigkeit die letzten 2 Minuten auf 210°C erhöhen.
  6. Die Pommes prüfen und servieren: Pommes sollten goldbraun und knusprig sein. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann sofort servieren. Nach Belieben mit grobem Meersalz bestreuen.

Notes

Nicht überladen – in einer einzigen Schicht garen. Frischer Rosmarin ist Pflicht, getrockneter verbrennt. Kürbisstäbchen vor dem Marinieren trocken tupfen. Für den Backofen: 200°C Umluft, 25-30 Minuten, einmal wenden.

Nutrition

Keywords: Kürbis-Pommes, Airfryer, Rosmarin, Hokkaido, Familienrezept, knusprig, einfach, schnell, vegetarisch, glutenfrei

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