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Knusprige Airfryer Hähnchenschenkel Rezept – Perfekt in 30 Minuten

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Ein schnelles und einfaches Rezept für knusprige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer, das in nur 30 Minuten zubereitet ist und durch eine würzige Marinade und knusprige Haut überzeugt.

Ingredients

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  • 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
  • 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Zweig frischer Rosmarin oder ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin

Instructions

  1. Tupfe die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken, damit die Haut später knusprig wird (ca. 5 Minuten).
  2. Vermische in einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Hacke den Rosmarin fein und gib ihn dazu. Alles gut verrühren.
  3. Reibe die Hähnchenschenkel gründlich mit der Marinade ein, am besten mit den Händen oder einem Pinsel. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Heize den Airfryer auf 200 °C (390 °F) vor (ca. 3 Minuten).
  5. Lege die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb, ohne dass sie sich überlappen.
  6. Backe die Schenkel 12 Minuten, dann wende sie, sodass die Hautseite oben ist, und backe weitere 15 Minuten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
  7. Nimm die Hähnchenschenkel aus dem Airfryer und lasse sie 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
  8. Optional: Erhöhe die Temperatur für die letzten 2-3 Minuten auf 210 °C, um die Haut noch knuspriger zu machen, dabei gut beobachten.

Notes

Die Haut der Hähnchenschenkel muss vor dem Garen gut trocken getupft werden, damit sie knusprig wird. Überfülle den Airfryer nicht, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Wenn kein Airfryer vorhanden ist, kann das Rezept auch im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten zubereitet werden, dabei die Haut zwischendurch beobachten.

Nutrition

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