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Knusprige Airfryer-Hähnchenschenkel Rezept mit Paprika-Knoblauch-Marinade perfekt zart und saftig

Airfryer-Hähnchenschenkel - featured image
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Knusprige, saftige Hähnchenschenkel aus dem Airfryer mit einer würzigen Paprika-Knoblauch-Marinade, die schnell und einfach zubereitet werden können – ideal für gemütliche Abende.

Ingredients

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  • 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
  • 2 EL Olivenöl (nativ, z.B. Bio Planète)
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Honig (optional)
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt

Instructions

  1. Tupfe die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken (ca. 5 Minuten).
  2. In einer Schüssel Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Honig gut vermischen (ca. 3 Minuten).
  3. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gründlich einmassieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Airfryer auf 200 °C vorheizen (ca. 3-5 Minuten).
  5. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Korb legen. 15 Minuten garen, dann wenden und weitere 10 Minuten garen (insgesamt ca. 25 Minuten). Zwischendurch auf gleichmäßige Bräunung achten.
  6. Die fertigen Schenkel sollten goldbraun und knusprig sein, mit einer Kerntemperatur von ca. 75 °C. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Die Haut vor dem Marinieren trocken tupfen für extra Knusprigkeit. Marinierzeit kann auf 1-2 Stunden oder über Nacht verlängert werden für intensiveren Geschmack. Airfryer nicht überfüllen, damit die Haut knusprig wird. Nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen. Bei Bedarf die Temperatur auf 210 °C erhöhen, um die Haut knuspriger zu machen.

Nutrition

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