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Knusprig gebratene Maronen mit Rosmarin aus dem Ofen – Das beste einfache Herbstrezept

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Ein einfaches und schnelles Herbstrezept für knusprig gebratene Maronen mit Rosmarin und Knoblauch aus dem Ofen. Perfekt als Snack, Beilage oder Highlight auf jeder Herbstparty.

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Maronen (vorgeschält oder ungeschält)
  • 3–4 Zweige frischer Rosmarin
  • 3–4 Zehen Knoblauch (ungeschält, leicht angedrückt)
  • 3–4 EL gutes Olivenöl
  • 1 TL grobes Meersalz (z.B. Fleur de Sel)
  • Optional: 1 Prise Chiliflocken

Instructions

  1. Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Frische Maronen waschen, trocknen und auf der gewölbten Seite kreuzweise einritzen.
  2. Maronen in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Rosmarinzweige und Knoblauchzehen hinzufügen. Alles gut mit den Händen vermengen.
  3. Backblech mit Backpapier auslegen. Maronen gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie nicht übereinanderliegen.
  4. Blech in den Ofen (mittlere Schiene) schieben und 15 Minuten backen.
  5. Nach 15 Minuten Maronen vorsichtig wenden. Weitere 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Maronen 2-3 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen. In eine Schüssel geben. Weiche Knoblauchzehen ausdrücken und unter die Maronen mischen. Nach Belieben mit frischem Salz und Rosmarinnadeln bestreuen. Servieren.

Notes

Maronen werden erst in den letzten Minuten richtig knusprig. Nicht zu früh aus dem Ofen nehmen. Für eine süß-salzige Variante vor dem Servieren mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.

Nutrition

Keywords: Maronen, Ofen, Rosmarin, Knoblauch, Herbst, einfach, knusprig, vegan, vegetarisch

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