Herzhaftes Snackboard mit Aufschnitt und Oliven
Ein einfaches und schnelles Snackboard mit einer Auswahl an Aufschnitt, Oliven und kleinen Extras, perfekt für spontane Gäste oder gemütliche Abende.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4-6 Portionen
- Category: Snack
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
- Salami, luftgetrocknet und dünn geschnitten (z.B. Fenchelsalami von Rügenwalder)
- Schinken, mild oder geräuchert, in feinen Scheiben (z.B. Schwarzwälder Schinken)
- Rohschinken, hauchdünn (z.B. Parma- oder Serranoschinken)
- Chorizo, in dünnen Scheiben
- Grüne Oliven, entsteint (z.B. Manzanilla)
- Schwarze Oliven, Kalamata (mit Kern oder entsteint)
- Ein Spritzer Olivenöl (extra vergine, kaltgepresst)
- Optional: getrocknete Tomaten in Öl
- Kleine Cornichons oder Gewürzgurken
- Frisches Baguette oder rustikales Bauernbrot, leicht angeröstet
- Ein paar Nüsse, wie geröstete Mandeln oder Walnüsse
- Frische Kräuter, z.B. Rosmarin oder Thymian
- Käsewürfel, z.B. junger Gouda oder Ziegenkäse (optional)
Instructions
- Nimm alle Zutaten aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreichen. Schneide das Brot in Scheiben und röste es leicht im Ofen oder Toaster.
- Lege die verschiedenen Sorten Aufschnitt locker in Falten oder Rollen auf das Brett, dabei Farben und Formen abwechseln.
- Gib die Oliven und getrocknete Tomaten in kleine Schälchen und verteile sie auf dem Board. Cornichons und Nüsse lose daneben legen. Frische Kräuter als Dekoration hinzufügen.
- Schneide den Käse in mundgerechte Würfel oder Scheiben und platziere ihn mit etwas Abstand zum Aufschnitt. Brot am Rand oder in der Mitte anrichten.
- Kontrolliere das Snackboard aus der Entfernung und ergänze bei Bedarf mit bunten Paprikastreifen oder einem Klecks Senf.
Notes
Aufschnitt dünn schneiden für besseren Geschmack. Oliven bei Bedarf kurz abspülen, um Salzgehalt zu reduzieren. Brot frisch halten und vor dem Servieren antoasten. Snackboard nicht zu überladen anrichten, damit jeder Geschmack zur Geltung kommt.
Nutrition
- Serving Size: Ca. 1 Snackportion p
- Calories: 0.35
- Sugar: 2
- Sodium: 700
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 3
- Protein: 15
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