Herbstlicher Mandarinen-Kürbis-Snack: Einfach, schnell & lecker
Ein roher, knackiger Snack aus süßer Mandarine, nussigem Hokkaido-Kürbis und frischem Sellerie – perfekt für den Herbst. In weniger als 10 Minuten zubereitet, gesund und voller Aromen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2–3 Mandarinen (je nach Größe)
- 150 g Hokkaido-Kürbis (ca. 1/2 kleiner Kürbis)
- 2–3 Stangen Staudensellerie
Instructions
- Sellerie vorbereiten: Selleriestangen gründlich waschen, harte Fäden außen abziehen und in mundgerechte Stücke (ca. 5-7 cm) schneiden.
- Mandarinen schälen: Mandarinen schälen, weiße Haut möglichst entfernen und in einzelne Spalten teilen. Optional quer halbieren.
- Kürbis in dünne Scheiben schneiden: Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren, Kerne entfernen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
- Alles anrichten: Zutaten auf einem Teller anrichten oder in einer Schüssel locker vermischen. Selleriestangen als ‘Löffel’ mit Kürbisscheibe und Mandarinenspalte belegen.
- Servieren und genießen: Sofort servieren, am besten frisch zubereitet. Für später im Kühlschrank aufbewahren (1-2 Tage haltbar).
Notes
Hokkaido-Kürbis ist ideal, da die Schale essbar ist. Butternuss-Kürbis geht auch, muss aber geschält werden. Mandarinen vor der Zubereitung Raumtemperatur annehmen lassen. Für mehr Knackigkeit Selleriefäden entfernen. Variationen: Chiliflocken, Limettensaft, Honig, Kürbiskerne, Minze.
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 80100
- Sugar: 1012
- Sodium: 5080
- Fat: 0.5
- Saturated Fat: 0.1
- Carbohydrates: 1520
- Fiber: 57
- Protein: 23
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