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Gesunde Overnight Oats mit Erdnussbutter und Banane einfach selber machen

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Ein schnelles, gesundes und nahrhaftes Frühstück mit cremigen Overnight Oats, verfeinert mit Erdnussbutter und Banane. Ideal zum Vorbereiten und perfekt für stressige Morgen.

Ingredients

Scale
  • 50 g Haferflocken (zarte oder kernige) / 1/2 Tasse
  • 120 ml Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch (ungesüßt) / 1/2 Tasse
  • 1 mittelgroße reife Banane, zerdrückt
  • 1 EL cremige Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
  • 1 TL Chiasamen
  • Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • Optional: 1/2 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Instructions

  1. Banane in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken (ca. 1-2 Minuten).
  2. Erdnussbutter zum Bananenmus geben und gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Mandelmilch und optional Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
  4. Haferflocken und Chiasamen einrühren, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
  5. Optional Honig oder Ahornsirup unterrühren, falls gewünscht.
  6. Eine Prise Salz hinzufügen und die Mischung abschmecken.
  7. Die Mischung in ein sauberes Einmachglas oder eine Schüssel mit Deckel füllen, dabei etwas Platz lassen, da die Haferflocken quellen.
  8. Das Glas verschließen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
  9. Am Morgen die Oats aus dem Kühlschrank nehmen und einmal durchrühren. Bei zu fester Konsistenz etwas Mandelmilch hinzufügen.
  10. Optional mit Bananenscheiben, gehackten Nüssen oder Beeren garnieren und servieren.

Notes

Am besten reife Bananen verwenden für natürliche Süße und cremige Konsistenz. Die Milchmenge kann morgens je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden. Die Oats halten sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Variationen mit Joghurt, Proteinpulver oder Nussbuttern sind möglich.

Nutrition

Keywords: Overnight Oats, gesundes Frühstück, Erdnussbutter, Banane, schnell, einfach, vegan, glutenfrei

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