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Frischer Pfirsich Basilikum Eistee

Pfirsich Basilikum Eistee - featured image
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Ein erfrischender und natürlicher Sommercocktail mit reifen Pfirsichen und aromatischem Basilikum, perfekt für heiße Tage und einfach zuzubereiten.

Ingredients

Scale
  • 3 mittelgroße, reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten
  • 10–12 frische Basilikumblätter, gewaschen und leicht zerdrückt
  • 3 Beutel schwarzer Tee oder 6 g loser Assam-Tee
  • 1 Liter Wasser zum Aufbrühen
  • ca. 500 ml kaltes Wasser zum Verdünnen
  • 1–2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1–2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Eiswürfel nach Belieben

Instructions

  1. Wasser aufkochen: Erhitze 1 Liter Wasser bis zum Siedepunkt (100 °C), ca. 5 Minuten.
  2. Tee aufbrühen: Gib die Teebeutel oder den losen Tee in den Krug und übergieße mit dem heißen Wasser. Ziehe den Tee 5-7 Minuten, nicht zu lange, damit er nicht bitter wird.
  3. Pfirsiche vorbereiten: Wasche, entsteine und schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben.
  4. Basilikum vorbereiten: Zerdrücke die Basilikumblätter leicht zwischen den Fingern, um das Aroma zu aktivieren.
  5. Tee abseihen: Entferne die Teebeutel oder siebe den Tee ab und lasse ihn auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 15-20 Minuten).
  6. Eistee mischen: Gib Pfirsichscheiben und Basilikum in den abgekühlten Tee. Füge Zitronensaft und nach Wunsch Honig oder Ahornsirup hinzu. Vorsichtig umrühren.
  7. Kaltstellen: Stelle den Krug mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
  8. Servieren: Fülle ein Glas mit Eiswürfeln, gieße den Eistee darüber und garniere mit frischen Basilikumblättern oder einer Pfirsichscheibe.

Notes

Verwende reife, sonnengereifte Pfirsiche für beste Süße und Aroma. Basilikumblätter nur leicht zerdrücken, nicht fein hacken, um Bitterkeit zu vermeiden. Süße nach Geschmack, Honig oder Ahornsirup sind optional. Eistee innerhalb von 24 Stunden trinken. Für eine prickelnde Variante spritziges Mineralwasser hinzufügen. Ingwersaft kann für eine leichte Schärfe ergänzt werden.

Nutrition

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