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Frischer Bunter Schichtsalat im Glas mit Honig-Senf-Dressing

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Ein schneller, frischer und bunter Schichtsalat im Glas mit einem süß-würzigen Honig-Senf-Dressing, ideal als Snack oder leichte Mahlzeit für unterwegs.

Ingredients

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  • Römersalat, gewaschen und grob zerpflückt
  • Cherrytomaten, halbiert
  • Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
  • Karotte, geraspelt
  • Rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
  • Mais aus der Dose, abgespült
  • Rote Zwiebel, fein gehackt
  • Frische Petersilie, grob gehackt
  • 3 EL Olivenöl (Bio-Olivenöl empfohlen)
  • 1 EL Honig (flüssig, regional)
  • 1 EL mittelscharfer Senf (z.B. Maille)
  • 1 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gemüse vorbereiten (ca. 15 Minuten): Römersalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Cherrytomaten halbieren, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Karotten raspeln, Paprika in kleine Würfel schneiden, rote Zwiebel fein hacken und Mais abspülen.
  2. Dressing anrühren (5 Minuten): Olivenöl, Honig, Senf und Apfelessig in ein kleines Gefäß geben, mit Salz und Pfeffer würzen, verschließen und kräftig schütteln bis das Dressing cremig ist.
  3. Salat schichten (ca. 10 Minuten): Dressing zuerst ins Glas geben. Dann härtere Gemüseschichten wie Karotten, Paprika und Mais einfüllen. Danach weichere Schichten wie Gurken und Tomaten. Oben Römersalat und Petersilie als Finish. Mit einem Löffel leicht andrücken.
  4. Salat lagern oder sofort genießen: Im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch halten. Vor dem Essen schütteln oder in eine Schüssel geben und durchmischen.

Notes

Dressing immer unten ins Glas geben, um Matschigkeit zu vermeiden. Zwiebeln können je nach Geschmack erst kurz vor dem Essen hinzugefügt werden. Für vegane Variante Honig durch Ahornsirup ersetzen. Salat hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank. Nicht einfrieren.

Nutrition

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