Print

Frische Overnight Oats mit Pfirsich und Honig perfekt selber machen

Overnight Oats mit Pfirsich und Honig - featured image
Print Recipe

Ein unkompliziertes und schnelles Rezept für cremige Overnight Oats mit frischen Pfirsichen, Honig und gerösteter Kokosnuss – ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.

Ingredients

Scale
  • 50 g Haferflocken (zart oder kernig)
  • 150 ml Milch oder pflanzliche Alternative (z.B. Hafermilch oder Mandeldrink)
  • 100 g griechischer Joghurt (alternativ Kokosjoghurt für Veganer)
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
  • 1 großer, reifer Pfirsich, gewürfelt (oder 150 g frische Beeren als Variation)
  • 2 EL Honig
  • 3 EL geröstete Kokosflocken
  • Optional: gehackte Mandeln oder Walnüsse

Instructions

  1. Kokosflocken in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten rösten, bis sie goldbraun und aromatisch duften. Abkühlen lassen.
  2. Haferflocken, Chiasamen und Vanilleextrakt in einem Einmachglas oder einer Schüssel vermischen. Milch und Joghurt dazugeben und gut umrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen.
  3. Das Glas oder die Schüssel verschließen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
  4. Pfirsich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tiefgekühlte Pfirsiche vorher auftauen.
  5. Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen, mit Honig beträufeln und mit Pfirsichstücken sowie gerösteten Kokosflocken bestreuen. Optional gehackte Nüsse darübergeben.
  6. Sofort servieren und genießen.

Notes

Kokosflocken können auch im Backofen bei 160 °C für 5-7 Minuten geröstet werden. Für vegane Version Joghurt und Milch durch pflanzliche Alternativen ersetzen und Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft tauschen. Haferflocken können durch glutenfreie Varianten ersetzt werden. Die Overnight Oats halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, Kokosflocken am besten frisch rösten und kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Overnight Oats, Pfirsich, Honig, Frühstück, gesund, schnell, vegan möglich, Snack, Kokosnuss, Chiasamen

Find it online: https://kochliebe.com/frische-overnight-oats-mit-pfirsich-und-honig-perfekt-selber-machen/