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Frische No-Cook Gurken mit Dill

No-Cook Gurken mit Dill - featured image
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Ein schnelles und erfrischendes Rezept für Gurkensalat mit Dill, das ohne Kochen in nur 10 Minuten zubereitet wird. Ideal als leichter Snack oder Beilage im Sommer.

Ingredients

Scale
  • 2 mittelgroße Salatgurken, fest und knackig (Bio oder vom Markt)
  • 2–3 Zweige frischer Dill, fein gehackt
  • 3 Esslöffel Weißweinessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 100 ml kaltes Wasser
  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden. Ein Gemüsehobel kann verwendet werden.
  2. Dillzweige waschen, trocken tupfen, die dicken Stiele entfernen und die zarten Blätter fein hacken.
  3. Essig, Zucker, Salz und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren, bis Zucker und Salz aufgelöst sind. Optional Knoblauch fein hacken und unterrühren.
  4. Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben, die Marinade darüber gießen und den Dill untermischen. Vorsichtig vermengen, damit die Scheiben nicht zerbrechen.
  5. Die Gurken mindestens 10 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack können sie abgedeckt bis zu ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen.
  6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und mit Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf Zucker oder Salz hinzufügen.

Notes

Für gleichmäßige Scheiben einen Gemüsehobel verwenden. Die Gurken sollten fest und knackig sein, um matschige Ergebnisse zu vermeiden. Die Marinierzeit beträgt mindestens 10 Minuten, kann aber für intensiveren Geschmack verlängert werden. Knoblauch ist optional und sollte fein gehackt werden, um den Geschmack nicht zu dominant zu machen. Die Gurken halten sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, verlieren aber mit der Zeit an Knackigkeit.

Nutrition

Keywords: Gurken, Dill, No-Cook, schneller Snack, Sommer, Einlegegurken, leichter Salat, vegetarisch, glutenfrei

Find it online: https://kochliebe.com/frische-no-cook-gurken-mit-dill-rezept-schnelles-einlege-gl-u-ck-in-10-minuten/