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Frische Erdbeer-Basilikum-Limonade

Erdbeer-Basilikum-Limonade - featured image
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Eine erfrischende, spritzige Limonade mit süßen Erdbeeren, aromatischem Basilikum und prickelndem Mineralwasser – perfekt für heiße Sommertage.

Ingredients

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  • 300 g frische, reife Erdbeeren (ca. 10.5 oz)
  • 10–12 frische Basilikumblätter
  • Saft von 1 Zitrone (ca. 30 ml / 2 EL)
  • 2–3 EL Zucker oder Honig
  • 750 ml prickelndes Mineralwasser (ca. 25 fl oz), gut gekühlt
  • Eiswürfel nach Belieben

Instructions

  1. Erdbeeren gründlich waschen, Stiele entfernen und grob in Stücke schneiden (ca. 5 Minuten).
  2. Basilikumblätter unter kaltem Wasser abspülen und vorsichtig trocken tupfen (ca. 2 Minuten).
  3. Erdbeeren, Basilikum, Zucker oder Honig und Zitronensaft in den Mixer geben und zu einer gleichmäßigen, leicht cremigen Masse pürieren (ca. 1 Minute). Alternativ Erdbeeren zerdrücken und Basilikum fein hacken, dann alles vermischen.
  4. Optional: Die pürierte Masse durch ein feines Sieb in eine Karaffe gießen, um Fruchtfleisch und Basilikumreste zu entfernen (ca. 3 Minuten).
  5. Die Karaffe mit gut gekühltem, prickelndem Mineralwasser (ca. 750 ml) auffüllen und vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu erhalten.
  6. Eiswürfel nach Geschmack hinzufügen.
  7. Limonade probieren und bei Bedarf mit Zucker oder Zitronensaft abschmecken.
  8. Kalt servieren und idealerweise innerhalb von 2 Stunden genießen.

Notes

Frische Erdbeeren und Basilikum sind entscheidend für den besten Geschmack. Nicht zu lange mixen, damit der Basilikum nicht bitter wird. Zucker nach und nach zugeben, da die Süße der Erdbeeren variieren kann. Für eine klarere Limonade die Masse durch ein Sieb gießen. Eiswürfel oder gefrorene Beeren sorgen für zusätzliche Erfrischung. Variationen mit Minze, Zitronenmelisse oder Ingwer sind möglich.

Nutrition

Keywords: Erdbeer-Limonade, Basilikum, Sommergetränk, erfrischend, Mineralwasser, alkoholfrei, einfach, schnell

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