Print

Frische Bunte Gemüsesticks mit cremigem Frischkäse-Dip einfach selber machen

Gemüsesticks mit Frischkäse-Dip - featured image
Print Recipe

Knackige Gemüsesticks kombiniert mit einem cremigen, würzigen Frischkäse-Dip – ein schneller, gesunder Snack für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • Karotten, frisch, geschält und in Sticks geschnitten
  • Rote Paprika, entkernt und in Streifen
  • Gurke, frisch, in Sticks geschnitten
  • Selleriestangen, gewaschen und in Sticks
  • Cherrytomaten (optional)
  • Frischkäse (Doppelrahmstufe), ca. 100 g
  • Griechischer Joghurt, natur, ca. 100 g
  • Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup

Instructions

  1. Gemüse gründlich waschen. Karotten, Gurke und Selleriestangen in etwa 8 cm lange Sticks schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Cherrytomaten ganz lassen oder halbieren. Optional die Gemüsesticks in Eiswasser legen für extra Knackigkeit.
  2. Frischkäse und griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Knoblauch, Kräuter und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit einem kleinen Mixer oder Schneebesen luftig verrühren. Optional Honig oder Ahornsirup für leichte Süße zugeben und abschmecken.
  3. Den Dip kalt stellen. Gemüsesticks auf einer großen Platte anrichten und den Dip in einer kleinen Schale dazu servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
  4. Die Gemüsesticks frisch und knackig servieren. Für Gäste können Portionen einzeln angerichtet werden. Reste im Kühlschrank aufbewahren, Dip erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Notes

Frischkäse vor der Zubereitung auf Raumtemperatur bringen, damit er sich besser verrühren lässt. Zitronensaft nach und nach zugeben, um den Geschmack zu kontrollieren. Kräuter erst kurz vor dem Servieren zum Dip geben, damit sie frisch bleiben. Für vegane Variante Soja-Frischkäse oder Cashewcreme verwenden. Sellerie kann durch Fenchel ersetzt werden für einen Anis-Touch.

Nutrition

Keywords: Gemüsesticks, Frischkäse-Dip, gesunder Snack, vegetarisch, schnell, einfach, buntes Gemüse, Dip, Snack für Kinder

Find it online: https://kochliebe.com/frische-bunte-gem-u-sesticks-mit-cremigem-frischk-a-se-dip-einfach-selber-machen/