Print

Frische Beerenlimonade

Beerenlimonade Rezept - featured image
Print Recipe

Eine erfrischende, einfache Beerenlimonade mit frischen Beeren, Minze und Zitronensaft – perfekt für heiße Sommertage.

Ingredients

Scale
  • 250 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren), frisch oder gefroren
  • 60 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 10–12 frische Minzblätter, gewaschen
  • 1 Liter Wasser mit Kohlensäure (Sprudelwasser)
  • 2–3 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Eiswürfel

Instructions

  1. Beeren vorbereiten (5 Minuten): Frische Beeren vorsichtig unter kaltem Wasser waschen, bei gefrorenen Beeren direkt verwenden. Erdbeeren von grünen Blättern befreien.
  2. Beeren pürieren (3-4 Minuten): Beeren in den Mixer geben und zu einer dickflüssigen Masse pürieren. Optional durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen.
  3. Zitronensaft und Süße hinzufügen (2 Minuten): Zitronen auspressen, Saft zum Beerenpüree geben. Honig oder Ahornsirup optional hinzufügen und gut umrühren. Nach Geschmack süßen.
  4. Minze und Sprudelwasser mischen (2 Minuten): Minzblätter grob zupfen und mit Sprudelwasser in eine große Karaffe geben. Beeren-Zitronen-Mischung dazugeben und vorsichtig umrühren, damit Kohlensäure erhalten bleibt.
  5. Servieren (sofort): Gläser mit Eiswürfeln füllen, Beerenlimonade eingießen und nach Belieben mit Minzblatt oder Zitronenscheibe garnieren. Frisch genießen.

Notes

Beerenpüree und Zitronensaft getrennt im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Servieren mit Sprudelwasser mischen, um Kohlensäure zu erhalten. Minze vorsichtig dosieren, da sie schnell dominieren kann. Gefrorene Beeren können als Eiswürfel verwendet werden, um Geschmack zu verstärken ohne zu verwässern.

Nutrition

Keywords: Beerenlimonade, Limonade, Beeren, Sommergetränk, erfrischend, Minze, Zitronensaft, alkoholfrei, vegan, zuckerfrei

Find it online: https://kochliebe.com/frische-beerenlimonade-rezept-5-einfache-schritte-f-u-r-hei-ss-e-tage/