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Frische Apfelessig-Sommer-Bowle mit Ingwer und Minze

Apfelessig-Sommer-Bowle - featured image
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Eine erfrischende Sommerbowle mit Apfelessig, Ingwer und frischer Minze, die perfekt für heiße Tage ist und mit ihrer ausgewogenen Säure und leichten Schärfe begeistert.

Ingredients

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  • 150 ml Apfelessig (naturtrüb, roh, z.B. Bragg)
  • 1 Liter Wasser (still oder leicht sprudelnd)
  • 3 cm frischer Ingwer, fein gerieben
  • Eine Handvoll frische Minzblätter (großzügig gezupft, am besten Pfefferminze)
  • 2–3 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)
  • Saft einer Bio-Zitrone
  • Optional: 1/2 kleine Gurke, dünn geschnitten
  • Eiswürfel nach Belieben
  • Ein paar Minzzweige zum Servieren

Instructions

  1. Ingwer schälen und fein reiben. Optional durch ein feines Sieb drücken, um Fasern zu entfernen (ca. 5 Minuten).
  2. Minzblätter unter kaltem Wasser abspülen und grob zupfen (ca. eine Handvoll).
  3. Saft einer Bio-Zitrone auspressen und Kerne entfernen (ca. 1 Minute).
  4. Apfelessig in eine große Bowle oder ein großes Gefäß geben. Geriebenen Ingwer, Zitronensaft und Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat (ca. 2 Minuten).
  5. Wasser hinzufügen und erneut umrühren. Optional Gurkenscheiben dazugeben.
  6. Minzblätter zugeben und die Bowle mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, besser bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack.
  7. Vor dem Servieren Eiswürfel in die Bowle geben, nochmals umrühren und mit frischen Minzzweigen garnieren.

Notes

Für mehr Frische kann leicht sprudelndes Mineralwasser verwendet werden. Ingwer vorsichtig dosieren, da er beim Ziehen intensiver wird. Honig zuerst im Apfelessig auflösen, damit keine Klumpen entstehen. Bowle mindestens 30 Minuten kalt stellen, besser länger. Für vegane Variante Honig durch Ahornsirup ersetzen. Bowle hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank, vor dem Servieren umrühren und mit frischer Minze garnieren.

Nutrition

Keywords: Apfelessig, Sommerbowle, Ingwer, Minze, erfrischend, Bowle, alkoholfrei, Sommergetränk

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