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Erfrischender Hausgemachter Pfirsich Eistee

Pfirsich Eistee - featured image
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Ein leichtes und schnelles Rezept für hausgemachten Pfirsich Eistee, der mit frischen Pfirsichen und kräftigem Schwarztee eine perfekte Balance zwischen Frucht und Tee bietet.

Ingredients

Scale
  • 3 reife, saftige Pfirsiche (am besten Bio)
  • 4 Teebeutel oder 8 g loser Schwarztee (z.B. Assam)
  • 3–4 EL Rohrzucker oder Honig (nach Geschmack)
  • 1 Liter frisch gefiltertes Wasser (ca. 4,2 Tassen)
  • Ein paar Zweige frische Minzblätter (optional)
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Eiswürfel zum Servieren

Instructions

  1. Pfirsiche waschen, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Mit einem Stabmixer kurz pürieren, bis eine dicke, saftige Masse entsteht (nicht komplett glatt).
  2. Wasser zum Kochen bringen (ca. 100 °C) und Schwarztee damit übergießen. 5-7 Minuten ziehen lassen, nicht länger, um Bitterkeit zu vermeiden.
  3. Teebeutel entfernen und Zucker oder Honig einrühren, solange der Tee noch warm ist. Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen (ca. 20 Minuten).
  4. Abgekühlten Tee in eine große Kanne oder Schüssel gießen, Pfirsichmasse und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Nach Geschmack weiteren Zucker hinzufügen.
  5. Pfirsich Eistee mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er gut durchzieht und kalt wird.
  6. Gläser mit Eiswürfeln füllen, Eistee darüber gießen und mit frischen Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Notes

Pfirsiche nicht zu lange pürieren, um eine angenehme Textur zu erhalten. Ziehzeit des Tees nicht überschreiten, um Bitterkeit zu vermeiden. Zucker nach Geschmack dosieren. Für eine schnellere Kühlung kann Tee in Eiswürfelformen eingefroren werden. Minzblätter erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Pfirsich Eistee, hausgemacht, Sommergetränk, Schwarztee, erfrischend, leicht, schnell, vegan, glutenfrei

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