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Einfache Hexenfinger-Kekse mit Mandeln in 30 Minuten

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Diese gruseligen Hexenfinger-Kekse sind in nur 30 Minuten fertig und perfekt für Halloween. Der buttrige Mürbeteig mit Mandelaroma und einer knackigen Mandel als Fingernagel sorgt für einen garantierten Wow-Effekt.

Ingredients

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  • 100 g weiche Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Mandelaroma
  • 200 g Mehl (Type 405)
  • 1 Prise Salz
  • 50 g ganze, ungeschälte Mandeln
  • 2 EL rote Marmelade oder Gelee (optional)

Instructions

  1. Den Teig zubereiten: Weiche Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe etwa 2 Minuten cremig rühren. Mandelaroma unterrühren. Mehl und Salz dazugeben und nur so lange verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Finger formen: Jeweils eine walnussgroße Menge Teig zu einer dünnen Rolle (8-10 cm lang, an einem Ende etwas dünner) formen. Auf das Blech legen. Am dünneren Ende eine Mandel als Fingernagel leicht andrücken.
  4. Die Details modellieren: Mit einem scharfen Messer 2-3 feine Linien für die Fingerknöchel in den Teig ritzen. Optional etwas Marmelade um die Mandel herum auftragen.
  5. Backen: Das Blech auf die mittlere Schiene schieben und die Hexenfinger 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  6. Abkühlen lassen: Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Finger 5 Minuten darauf ruhen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen.

Notes

Der Teig darf nicht zu warm werden; bei Klebrigkeit 10 Minuten kühlen. Finger nicht zu dick oder zu dünn rollen. Gleichmäßige Größe für gleichmäßiges Backen. Die Knöchellinien müssen nicht perfekt sein – je unregelmäßiger, desto gruseliger. Während des Backens des ersten Blechs bereits die nächsten Finger formen.

Nutrition

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