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Einfache Gemüse-Grillpäckchen mit Feta und Knoblauch perfekt für den Sommer grillen

Gemüse-Grillpäckchen mit Feta und Knoblauch - featured image
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Leckere und schnelle Gemüse-Grillpäckchen mit Feta und Knoblauch, ideal für sommerliche Grillabende. Einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und voller frischer Aromen.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 große rote Paprika, entkernt und in Streifen
  • 150 g Cherrytomaten, halbiert
  • 150 g Feta-Käse, in kleine Würfel geschnitten (z.B. Dodoni)
  • 2 große Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl, extra vergine
  • 1 EL frische Kräuter (Thymian oder Oregano), gehackt
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Spritzer Balsamico-Essig oder eine Prise Chili

Instructions

  1. Wasche die Zucchini und Paprika gründlich. Schneide die Zucchini in etwa 0,5 cm dicke Scheiben, die Paprika in dünne Streifen. Halbiere die Cherrytomaten. Entferne alle weißen Häute aus der Paprika, um Bitterkeit zu vermeiden.
  2. Gib den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackten frischen Kräuter sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel und verrühre alles gut. Optional Balsamico-Essig oder Chili hinzufügen. Marinade abschmecken.
  3. Gib das geschnittene Gemüse in die Schüssel mit der Marinade und mische alles vorsichtig, damit die Scheiben gleichmäßig benetzt sind. Lasse das Gemüse 5 Minuten ziehen.
  4. Schneide Alufolie in ca. 30 x 30 cm große Stücke. Verteile das marinierte Gemüse in der Mitte, darauf die Feta-Würfel gleichmäßig verteilen. Nicht zu viel Gemüse pro Päckchen verwenden.
  5. Falte die Alufolie über das Gemüse und verschließe die Ränder gut, damit kein Saft austreten kann.
  6. Lege die Päckchen auf den vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze. Nach etwa 10 Minuten die Päckchen vorsichtig wenden. Insgesamt 15-20 Minuten grillen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
  7. Öffne die Päckchen vorsichtig, richte sie auf Tellern an und genieße. Nach Belieben mit frischem Zitronensaft beträufeln.

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Knoblauch fein hacken, damit er nicht verbrennt. Marinierzeit 5-10 Minuten nicht überschreiten, sonst wird das Gemüse matschig. Mittlere Grilltemperatur wählen. Päckchen nicht zu voll packen. Frische Kräuter erst am Ende zugeben. Päckchen vorsichtig wenden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Alternativ im Ofen bei 200 °C Umluft 20-25 Minuten backen.

Nutrition

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