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Einfache Frühstücks-Wraps mit Schinken, Ei und Käse perfekt zum Einfrieren schnell gemacht

Frühstücks-Wraps mit Schinken Ei und Käse - featured image
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Diese Frühstücks-Wraps sind schnell zubereitet, lecker und perfekt zum Einfrieren geeignet. Ideal für stressige Morgen, bieten sie eine herzhafte Kombination aus Schinken, Ei und Käse.

Ingredients

Scale
  • 4 große Eier (am besten Bio)
  • 150 g Schinken, in dünnen Scheiben
  • 100 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie
  • 4 große Weizentortillas (Weizen- oder Vollkorn)
  • 1 EL Butter oder Öl zum Braten

Instructions

  1. Eier in einer Schüssel mit Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern würzen.
  2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Eimischung hineingießen und langsam stocken lassen, dabei vorsichtig rühren, bis die Eier fluffig sind.
  3. Weizentortillas auf eine saubere Fläche legen und die gebratene Eimischung gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Jeweils 35-40 g Schinken auf die Eier legen und etwa 25 g geriebenen Käse darüber streuen.
  5. Die Seiten der Tortilla leicht einklappen und dann fest zusammenrollen, damit die Füllung nicht herausfällt.
  6. Optional: Wraps kurz (1-2 Minuten pro Seite) in der Pfanne anbraten, um eine leichte Kruste zu erhalten.
  7. Jeden Wrap einzeln in Frischhaltefolie wickeln und in Gefrierbeutel legen, mit Datum beschriften.
  8. Zum Servieren die Wraps am Vorabend im Kühlschrank auftauen lassen und in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Notes

Eier nicht zu heiß braten, damit sie fluffig bleiben. Wraps nicht zu voll packen, damit sie sich gut rollen lassen. Vor dem Einfrieren abkühlen lassen, um Eiskristalle zu vermeiden. Wraps gut einpacken, um Gefrierbrand zu verhindern. Zum Aufwärmen in der Pfanne knuspriger als in der Mikrowelle.

Nutrition

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