Cremiges Beeren-Porridge mit Chia: Bestes Frühstück in 10 Minuten
Ein warmes, cremiges Porridge mit saftigen Beeren und einem puddingartigen Chia-Kick – in nur 10 Minuten zubereitet. Perfekt für einen wohltuenden Start in den Tag.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 7 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 50 g (½ Tasse) Haferflocken (zart oder kernig)
- 250 ml (1 Tasse) Milch (z. B. Vollmilch, Hafermilch, Mandelmilch oder Kokosmilch)
- 1 EL Chiasamen
- 150 g (1 Tasse) Tiefkühl-Beerenmischung (Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
- 1–2 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanilleextrakt (optional)
- Toppings nach Belieben: griechischer Joghurt, gehackte Nüsse (Mandeln oder Walnüsse), Kokosmilch, frische Minzblätter
Instructions
- Gib die Haferflocken, Chiasamen und die Prise Salz in einen kleinen Topf. Verrühre alles kurz mit einem Schneebesen.
- Gieße die Milch langsam dazu und rühre dabei kräftig mit dem Schneebesen, um Klümpchen zu vermeiden.
- Stelle den Topf auf den Herd bei mittlerer Hitze. Bringe die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und lasse das Porridge 4-5 Minuten sanft köcheln, dabei immer wieder umrühren.
- Nimm den Topf kurz vom Herd. Gib die tiefgekühlten Beeren dazu und rühre sie vorsichtig unter.
- Stelle den Topf wieder auf niedrige Hitze. Rühre Ahornsirup (oder Honig) und Vanilleextrakt (falls verwendet) ein. Lasse alles 1 Minute unter Rühren erwärmen, bis die Beeren Saft abgeben.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse das Porridge 1 Minute zugedeckt ruhen.
- Verteile das Porridge auf Schalen. Toppe mit griechischem Joghurt, gehackten Nüssen, Kokosmilch und frischen Minzblättern nach Belieben.
Notes
Die Chiasamen vor dem Kochen mit den trockenen Zutaten vermischen, um Klumpen zu vermeiden. Das Porridge nach dem Kochen 1 Minute ruhen lassen, damit die Chiasamen richtig aufquellen. Für eine vegane Variante pflanzliche Milch und Ahornsirup verwenden. Das Porridge hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann kalt oder aufgewärmt genossen werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ohne Topp
- Calories: 380
- Sugar: 18
- Sodium: 150
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 12
- Protein: 14
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