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Cremiger Matcha-Vanille-Chia-Pudding: Bestes No-Cook-Rezept

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Dieser cremige Matcha-Vanille-Chia-Pudding ist ein No-Cook-Rezept, das in weniger als 10 Minuten zubereitet ist. Perfekt für Meal Prep, sättigend und ein echter Hingucker.

Ingredients

Scale
  • 3 EL (ca. 45 g) Chiasamen (für die Matcha-Schicht)
  • 200 ml Kokosmilch (aus der Dose, ungesüßt)
  • 1,5 TL (ca. 4-5 g) Matcha-Pulver (hochwertig, zeremoniell)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2–3 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz (Meersalz)
  • 1 EL (ca. 15 g) Chiasamen (für die Vanilleschicht)
  • 80 ml Kokosmilch (oder andere Pflanzenmilch, für die Vanilleschicht)
  • 1 TL Vanilleextrakt (für die Vanilleschicht)
  • 1 EL Ahornsirup (für die Vanilleschicht)

Instructions

  1. Matcha-Masse vorbereiten: Matcha-Pulver in eine mittlere Schüssel geben. 2-3 EL der warmen (nicht heißen) Kokosmilch dazugeben und mit einem Schneebesen zu einer glatten, klümpchenfreien Paste verrühren.
  2. Restliche Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und kräftig verquirlen, bis eine einheitlich grüne Flüssigkeit entsteht.
  3. 3 EL Chiasamen in die Matcha-Milch-Mischung einrühren. 5 Minuten stehen lassen, dann erneut umrühren. Nach weiteren 5 Minuten noch einmal umrühren.
  4. Vanilleschicht zubereiten: In einer zweiten Schüssel die restliche Kokosmilch, Vanilleextrakt und Ahornsirup vermischen. 1 EL Chiasamen einrühren. Nach 5 Minuten erneut umrühren.
  5. Schichten: Die Hälfte der Vanille-Masse auf die Böden von zwei Gläsern verteilen. Dann vorsichtig die Hälfte der Matcha-Masse daraufgeben. Mit den restlichen Mengen wiederholen.
  6. Gläser abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Toppings wie frischen Beeren, Kokoschips, Joghurt oder gehackten Nüssen garnieren.

Notes

Matcha-Paste mit warmer Flüssigkeit anrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Chiasamen nach 5 und 10 Minuten erneut umrühren, damit sie gleichmäßig quellen. Mindestens 4 Stunden kühlen, besser über Nacht. Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

Nutrition

Keywords: Matcha, Chia-Pudding, No-Cook, vegan, glutenfrei, Meal Prep, gesundes Frühstück

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