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Cremige No-Bake Key Lime Pie Rezept – Einfacher Kuchen mit knusprigem Graham Cracker Boden

No-Bake Key Lime Pie - featured image
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Ein erfrischender, cremiger Key Lime Pie ohne Backofen mit knusprigem Graham Cracker Boden, perfekt für heiße Sommertage.

Ingredients

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  • 200 g Graham Cracker Kekse (fein zerbröselt)
  • 115 g Butter (geschmolzen)
  • 120 ml frischer Limettensaft (ca. 4–5 Limetten)
  • Limettenschale von 2 Limetten (abgerieben)
  • 400 g gesüßte Kondensmilch
  • 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 240 ml Schlagsahne (kalt)
  • 50 g Zucker (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt

Instructions

  1. Boden vorbereiten (ca. 10 Minuten): Zerbrösele die Graham Cracker fein, mische sie mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden und 2 cm an den Rand einer Springform (23 cm). Kühle den Boden mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  2. Füllung anrühren (ca. 15 Minuten): Schlage den Frischkäse cremig, füge nach und nach die gesüßte Kondensmilch hinzu und verrühre alles gut. Rühre Limettensaft, Limettenschale und Vanilleextrakt unter.
  3. Sahne schlagen (ca. 5 Minuten): Schlage die kalte Schlagsahne mit Zucker steif.
  4. Füllung vollenden: Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Limetten-Mischung, bis alles homogen ist.
  5. Pie zusammensetzen: Fülle die Füllung auf den gekühlten Boden, streiche die Oberfläche glatt und kühle die Pie mindestens 4 Stunden, besser über Nacht.
  6. Servieren: Dekoriere nach Wunsch mit Limettenscheiben oder Limettenschale und schneide mit einem heißen, feuchten Messer.

Notes

Butter nicht zu heiß schmelzen, Sahne und Schüssel gut kühlen zum perfekten Aufschlagen, Limettenschale sparsam verwenden, Pie mindestens 4 Stunden kühlen für optimale Festigkeit, mit heißem feuchtem Messer schneiden.

Nutrition

Keywords: Key Lime Pie, No-Bake, Limettenkuchen, Graham Cracker Boden, Sommerdessert, einfach, erfrischend

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