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Cremige Matcha-Overnight-Oats mit Kokosmilch – einfaches Frühstück

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Diese cremigen Matcha-Overnight-Oats mit Kokosmilch sind ein einfaches, veganes Frühstück, das am Abend in 5 Minuten zubereitet ist und am Morgen fertig wartet. Sie vereinen die erdige Note von Matcha mit der samtigen Cremigkeit der Kokosmilch für einen perfekten Start in den Tag.

Ingredients

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  • 50 g (1/2 Tasse) zarte Haferflocken
  • 150 ml (2/3 Tasse) Kokosmilch (aus der Dose)
  • 1 ½ TL Matcha-Pulver (hochwertig, japanisch)
  • 1–2 EL Ahornsirup oder Honig
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 Prise Salz
  • Toppings nach Wahl: frische Beeren, Kokoschips, gehackte Mandeln, Joghurt

Instructions

  1. Matcha vorbereiten: Gib das Matcha-Pulver (1 ½ TL) in eine kleine Schüssel. Gib 2-3 EL heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 70-80°C) dazu und verrühre es mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine glatte, klumpenfreie Paste entsteht.
  2. Flüssigkeit mischen: In einem Einmachglas oder einer Schüssel mit Deckel verrührst du die Kokosmilch (150 ml) mit dem Ahornsirup oder Honig (1-2 EL) und einer Prise Salz.
  3. Matcha einrühren: Gib die aufgelöste Matcha-Paste zu der Kokosmilch-Mischung und rühre alles kräftig um, bis die Flüssigkeit eine gleichmäßige, hellgrüne Farbe hat.
  4. Trockene Zutaten hinzufügen: Gib die Haferflocken (50 g) und die Chiasamen (1 EL) in das Glas und rühre alles gut durch, sodass alle Haferflocken von der Flüssigkeit bedeckt sind.
  5. Ruhen lassen: Verschließe das Glas gut und stelle es für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
  6. Am Morgen genießen: Nimm das Glas aus dem Kühlschrank, rühre die Oats kurz um. Falls sie zu dick sind, kannst du noch einen Schuss Kokosmilch oder Mandelmilch unterrühren. Mit Toppings deiner Wahl servieren.

Notes

Der wichtigste Trick: Löse den Matcha zuerst in heißem Wasser auf, um Klumpen zu vermeiden. Die Oats halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Für eine wärmere Variante einfach in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen.

Nutrition

Keywords: Matcha, Overnight Oats, Kokosmilch, veganes Frühstück, glutenfrei, einfach, schnell, Meal Prep

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