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Bunter Regenbogen-Zahlenkuchen zum 5. Geburtstag – Bestes Rezept

Regenbogen-Zahlenkuchen zum 5. Geburtstag - featured image
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Ein farbenfroher und einfacher Regenbogen-Zahlenkuchen, der jedes Kinderherz höher schlagen lässt. Perfekt für den 5. Geburtstag und andere besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 300 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
  • 300 g Zucker (feiner Haushaltszucker)
  • 6 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 g Mehl (Type 405)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Milch)
  • 1 Prise Salz
  • Lebensmittelfarbe in Gel (Rot, Blau, Grün, Gelb, Lila)
  • 500 g Puderzucker (gesiebt)
  • 250 g weiche Butter (für die Buttercreme)
  • 4 EL Milch oder Sahne (für die Buttercreme)
  • Bunte Streusel oder Zuckerperlen (zum Verzieren)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Zahlenform ein und bestäube sie mit Mehl oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig (ca. 5 Minuten). Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes gut unter.
  3. Vermische Mehl mit Backpulver und Salz. Gib die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zum Butter-Ei-Gemisch. Rühre nur kurz, bis alles vermischt ist.
  4. Teile den Teig gleichmäßig auf 6 Schüsseln auf (je ca. 150-170 g). Gib in jede Schüssel ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe und rühre gut unter, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind.
  5. Backe jede Farbe einzeln: Gib den Teig in die vorbereitete Form, verstreiche ihn gleichmäßig und backe ihn 8-10 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er sich leicht vom Rand löst und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass ihn 5 Minuten in der Form abkühlen, dann stürze ihn auf ein Kuchengitter. Wiederhole mit jeder Farbe.
  6. Während die Kuchen abkühlen, bereite die Buttercreme zu: Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig. Gib nach und nach die Milch oder Sahne dazu, bis eine cremige, streichfähige Masse entsteht.
  7. Lege die unterste Schicht auf ein Kuchenbrett. Bestreiche sie dünn mit Buttercreme. Lege die nächste Schicht darauf – immer schön abwechselnd, bis alle 6 Farben übereinanderliegen. Drücke jede Schicht leicht an.
  8. Bestreiche den gesamten Kuchen rundherum mit einer dünnen Schicht Buttercreme (Krümelschicht). Stelle den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  9. Nach der Kühlzeit trägst du die restliche Buttercreme gleichmäßig auf. Zum Schluss streust du die bunten Streusel darüber und drückst sie leicht an.

Notes

Die Schichten müssen komplett abkühlen, bevor du sie stapelst. Für eine gleichmäßige Farbe die Lebensmittelfarbe gut unterrühren. Der Kuchen schmeckt am zweiten Tag noch besser.

Nutrition

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