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Bestes Rentier-Plätzchen Rezept mit Schokoglasur für Kinder

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Diese niedlichen Rentier-Plätzchen mit Schokoglasur sind der absolute Star jeder Weihnachtsbäckerei. Sie sind schnell und einfach zubereitet, perfekt für Kinder und ein garantierter Publikumsliebling.

Ingredients

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  • 250 g Weizenmehl (Type 405)
  • 125 g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Eine Prise Salz
  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre oder gute Schokolade
  • 2 EL Kokosfett oder neutrales Öl
  • Bunte Zuckerperlen oder Streusel
  • Rote Zuckerperlen oder Schokolinsen
  • Mini-Brezeln oder Salzstangen

Instructions

  1. Den Teig zubereiten: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben und kurz mischen. Kalte Butterwürfel und Ei dazugeben und alles mit den Händen oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Nicht zu lange kneten.
  2. Den Teig ausrollen: Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig etwa 5 mm dick ausrollen. Bei Klebrigkeit ein Stück Backpapier darauflegen.
  3. Plätzchen ausstechen: Mit einem runden Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Etwas Abstand lassen.
  4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Nicht zu dunkel werden lassen.
  5. Abkühlen lassen: Plätzchen 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen.
  6. Schokoglasur zubereiten: Kuvertüre klein hacken und mit Kokosfett über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt ist.
  7. Plätzchen glasieren: Jedes abgekühlte Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einem Pinsel bestreichen. Auf das Kuchengitter legen, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann.
  8. Rentier-Gesichter dekorieren: Während die Schokolade noch feucht ist, zwei kleine Brezelhälften als Geweih oben aufdrücken, dann zwei bunte Zuckerperlen als Augen und eine rote Perle als Nase in die Mitte setzen. Zügig arbeiten.
  9. Trocknen lassen: Die dekorierten Plätzchen auf dem Gitter vollständig trocknen lassen, mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

Notes

Der Teig ist sehr fehlertolerant und gelingt auch mit Kindern. Die Schokolade sollte langsam geschmolzen werden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Deko vor dem Glasieren bereitlegen, da die Schokolade schnell fest wird.

Nutrition

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