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Beste Sushi-Bowl mit Lachs: Leichtes Rezept in 15 Minuten

Sushi-Bowl mit Lachs - featured image
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Eine schnelle und einfache Sushi-Bowl mit Lachs, Gurke und Avocado, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Perfekt für hektische Wochentage, wenn du etwas Frisches und Gesundes möchtest, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Ingredients

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  • 200 g Sushi-Reis
  • 3 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 150 g Lachs (frisch oder geräuchert)
  • 1 kleine Gurke
  • 1 reife Avocado
  • 2 Blätter Nori-Algen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 EL geröstete Sesamsamen
  • Optional: eingelegter Ingwer, Wasabi, Frühlingszwiebeln

Instructions

  1. Reis kochen: Den Sushi-Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft. Dann mit 250 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen lassen, Hitze reduzieren, Deckel auflegen und bei niedriger Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Die Mischung über den heißen Reis gießen und vorsichtig unterheben. Den R…
  2. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und den Saft einer halben Limette verrühren. Abschmecken.
  3. Gemüse und Lachs vorbereiten: Die Gurke waschen und in feine Streifen oder Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden oder in Streifen zupfen. Die Nori-Blätter mit einer Schere in schmale Streifen schneiden.
  4. Bowl anrichten: Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Das Gemüse und den Lachs dekorativ darauf anordnen. Mit Nori-Streifen, Sesamsamen und eventuell eingelegtem Ingwer bestreuen.
  5. Dressing darüber geben und servieren: Das Dressing gleichmäßig über die Bowls träufeln und sofort servieren.

Notes

Der Reis sollte nicht mehr heiß sein, wenn du die Bowl anrichtest, sonst wird das Gemüse welk. Wenn du den Lachs roh essen möchtest, achte auf Sushi-Qualität. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Reis nicht durchweicht.

Nutrition

Keywords: Sushi-Bowl, Lachs, Avocado, Gurke, schnell, einfach, gesund, 15 Minuten

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