Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Deko – so gelingt er garantiert

Die Einschulung meiner Tochter stand vor der Tür und ich hatte völlig vergessen, dass ich für den Kuchenbuffet der Klasse zuständig war. Alle anderen Eltern brachten aufwendige Motivtorten mit, die aussahen wie aus einer Konditorei. Ich stand in der Küche, die Zeit rannte und mir fiel nichts Kreatives ein. Plötzlich fiel mein Blick auf den Schulranzen, der schon bereitstand – und darin steckte ein Bleistift. Die Idee war geboren! Keine komplizierten Fondantfiguren, sondern einfache Bleistifte aus Buttercreme und Biskuit.

Ich muss zugeben, ich war skeptisch. Würde so ein einfacher Kuchen neben den professionellen Kunstwerken bestehen können? Nun, lassen Sie mich Ihnen sagen: Der Kuchen war nicht nur im Nu verschwunden, sondern ich wurde von mehreren Müttern nach dem Rezept gefragt. Und das Beste daran? Er schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch super einfach nachzubacken – selbst wenn Sie, wie ich, keine geübte Konditorin sind.

Vielleicht kennen Sie das ja auch: Dieses flaue Gefühl im Magen, wenn man etwas Besonderes backen muss und die Zeit davonrennt. Genau dafür ist dieser Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) perfekt. Er rettet nicht nur Ihren Tag, sondern wird garantiert zum Star jeder Einschulungsfeier. Ehrlich, ich mache ihn inzwischen jedes Jahr – nicht nur zur Einschulung, sondern auch zum Geburtstag oder einfach so, weil er so gut ankommt.

Warum Sie diesen Einschulungskuchen lieben werden

• Schnell & Einfach: Der gesamte Kuchen ist in unter 90 Minuten fertig – inklusive Backzeit und Dekoration. Perfekt für last-minute Backaktionen oder wenn die Zeit knapp ist.
• Einfache Zutaten: Keine exotischen Backzutaten oder teuren Lebensmittelfarben nötig. Alles, was Sie brauchen, haben Sie wahrscheinlich schon zu Hause oder bekommen es im nächsten Supermarkt.
• Perfekt für die Einschulung: Die Bleistift-Dekoration kommt bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an. Sie passt thematisch perfekt und sorgt für strahlende Gesichter.
• Kein Fondant: Genau das macht diesen Kuchen so besonders. Statt der klebrigen, oft nicht so leckeren Fondantmasse verwenden wir eine cremige Buttercreme, die himmlisch schmeckt und sich trotzdem wunderbar formen lässt.
• Garantiert ein Hingucker: Die bunten Bleistifte auf dem Kuchen sehen aus wie kleine Kunstwerke – und das ganz ohne professionelle Backkenntnisse.

Was diesen Kuchen von anderen Motivtorten unterscheidet, ist seine unkomplizierte Art. Während andere Rezepte stundenlange Vorbereitung und Spezialwerkzeug erfordern, kommt dieser Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) mit einfachen Mitteln aus. Die besondere Technik liegt in der Zubereitung der Buttercreme, die genau die richtige Konsistenz hat, um die Bleistiftform zu erhalten – nicht zu weich, nicht zu fest. Und der Kuchen selbst? Saftig, locker und genau richtig süß.

Dieser Kuchen ist mehr als nur ein Dessert – er ist eine kleine Erinnerung an einen besonderen Tag. Wenn ich ihn backe, denke ich immer an das stolze Lächeln meiner Tochter, als sie ihren Bleistiftkuchen in der Klasse präsentierte. Und genau dieses Gefühl möchte ich mit Ihnen teilen. Ein Kuchen, der nicht nur toll aussieht, sondern auch von Herzen kommt.

Was Sie für die Zutaten benötigen

Für diesen Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) brauchen Sie keine ausgefallenen Zutaten. Alles ist bewusst einfach gehalten, damit der Kuchen auch Backanfängern gelingt. Die Zutaten sind in drei Gruppen unterteilt: für den Teig, die Füllung und die Dekoration.

Für den Rührteig (Springform 26 cm):

• 250 g weiche Butter (Raumtemperatur, für eine luftige Konsistenz)
• 200 g Zucker (feiner Haushaltszucker, alternativ 180 g bei weniger Süße)
• 1 Päckchen Vanillezucker (für das feine Aroma)
• 4 Eier (Größe M, Zimmertemperatur)
• 300 g Mehl (Type 405, gesiebt für einen lockeren Teig)
• 1 Päckchen Backpulver (für die Lockerheit)
• 100 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
• 1 Prise Salz (rundet den Geschmack ab)

Für die Buttercreme (Füllung & Dekoration):

• 200 g weiche Butter (ungesalzen, für eine neutrale Basis)
• 250 g Puderzucker (gesiebt, für eine glatte Creme)
• 2 EL Milch (für die geschmeidige Konsistenz)
• 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillezucker)
• Lebensmittelfarbe in Gelb, Rot und Blau (alternativ fertige Farbpasten – ich empfehle die von Wilton für kräftige Farben)

Für die Dekoration:

• Bunte Zuckerstreusel (für die “Bleistiftmine” – schwarze oder braune Streusel sehen am besten aus)
• Schokolinsen oder bunte Smarties (für die Spitze der Bleistifte)
• Evtl. essbare Glitzerstreusel (für den besonderen Glanz, aber kein Muss)

Mein Tipp: Verwenden Sie für die Buttercreme unbedingt Butter mit mindestens 82 % Fettgehalt. Margarine oder fettreduzierte Butter macht die Creme zu weich und die Bleistifte verlieren ihre Form. Ich schwöre auf die Butter von Kerrygold oder Meggle – die Konsistenz ist einfach perfekt.

Substitutionshinweise: Für eine glutenfreie Variante können Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen (achten Sie auf eine 1:1-Backmischung). Für eine vegane Option tauschen Sie die Butter gegen vegane Butter und die Eier gegen 4 EL Apfelmus plus 1 TL Backpulver – der Kuchen wird etwas kompakter, aber immer noch lecker.

Benötigte Küchenutensilien

Für diesen Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) brauchen Sie kein Spezialwerkzeug. Die meisten Dinge haben Sie bestimmt schon in Ihrer Küche.

• Springform (26 cm Durchmesser) – für den Kuchenboden. Alternativ geht auch eine 24-cm-Form, dann wird der Kuchen etwas höher und die Backzeit verlängert sich um 5-10 Minuten.
• Handrührgerät oder Küchenmaschine – für den Teig und die Buttercreme. Ein Schneebesen geht notfalls auch, aber dann haben Sie ordentlich Muskelkater.
• Zwei Rührschüsseln – eine für den Teig, eine für die Buttercreme.
• Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 1 cm Öffnung) – für die Bleistift-Dekoration. Falls Sie keinen haben, geht auch ein stabiler Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke.
• Kuchenrost – zum Auskühlen lassen. Ein Backblech mit Küchenpapier tut es auch.
• Lange Palette oder großes Messer – zum Glattstreichen der Buttercreme.
• Kleine Schälchen – für die verschiedenen Lebensmittelfarben.

Mein Erfahrungstipp: Investieren Sie in einen guten Spritzbeutel aus Silikon oder beschichteter Baumwolle. Die billigen Plastikbeutel reißen gerne, wenn die Buttercreme noch etwas fest ist. Ich habe das einmal erlebt – mitten in der Dekoration platzte der Beutel und ich hatte Buttercreme an der ganzen Küche. Seitdem schwöre ich auf die Beutel von Wilton oder Dr. Oetker. Die halten wirklich was aus!

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Jetzt geht es ans Eingemachte! Keine Sorge, die Schritte sind alle einfach und ich erkläre Ihnen genau, worauf Sie achten müssen. Versprochen, am Ende halten Sie einen Kuchen in den Händen, der aussieht wie vom Profi.

Schritt 1: Den Rührteig vorbereiten (15 Minuten)

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor. Fetten Sie die Springform leicht ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen – etwa 5 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist. Die Eier einzeln unterrühren, jedes etwa 30 Sekunden lang. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist – sonst wird der Kuchen zäh.

Schritt 2: Den Kuchen backen (30-35 Minuten)

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30-35 Minuten backen. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Achtung: Jeder Ofen ist anders – bei mir dauert es meistens 33 Minuten. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter und lassen ihn vollständig auskühlen. Das dauert etwa 1-2 Stunden – Geduld, es lohnt sich!

Schritt 3: Die Buttercreme zubereiten (10 Minuten)

Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Buttercreme zu. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig schlagen (etwa 3 Minuten). Den Puderzucker nach und nach sieben und unterrühren. Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer glatten, geschmeidigen Creme verrühren. Die Creme sollte fest genug sein, um ihre Form zu halten, aber weich genug, um sich spritzen zu lassen. Wenn sie zu fest ist, geben Sie einen Schuss Milch dazu; ist sie zu weich, stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 4: Den Kuchen füllen und einstreichen (15 Minuten)

Den vollständig ausgekühlten Kuchen einmal waagerecht durchschneiden. Die untere Hälfte mit etwas Buttercreme bestreichen (etwa 3-4 EL). Die obere Hälfte daraufsetzen und leicht andrücken. Nun den gesamten Kuchen mit einer dünnen Schicht Buttercreme einstreichen – das ist die “Krümelschicht”, die später die Dekoration hält. Stellen Sie den Kuchen für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.

Schritt 5: Die Bleistift-Dekoration vorbereiten (20 Minuten)

Die restliche Buttercreme in drei Portionen teilen. Eine Portion mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben (für die Bleistiftspitzen), eine mit roter (für die “Minen” – eigentlich die Schreibspitze, aber rot sieht kindgerechter aus) und eine mit blauer (für die Bleistiftenden). Ich gebe immer nur einen Tropfen Farbe auf einmal und rühre gut um – man kann ja später noch nachdunkeln.

Die gelbe Creme in den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Aus der roten Creme formen Sie kleine Kegel (etwa 2 cm lang) – das werden die Spitzen der Bleistifte. Die blaue Creme bleibt für die Dekoration der Bleistiftenden.

Schritt 6: Die Bleistifte auf den Kuchen bringen (20 Minuten)

Den gekühlten Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Jetzt spritzen Sie mit der gelben Creme gleichmäßig verteilt etwa 10-12 “Bleistiftkörper” auf die Oberfläche – jede etwa 6-8 cm lang und 2 cm breit. Drücken Sie die Tülle leicht auf die Kuchenoberfläche und ziehen Sie sie dann in einer gleichmäßigen Bewegung nach oben. Die Form sollte an einen länglichen Tropfen erinnern.

An das untere Ende jedes gelben “Bleistifts” setzen Sie einen roten Kegel (die Spitze). Drücken Sie ihn leicht an, damit er hält. An das obere Ende setzen Sie einen kleinen Klecks blaue Creme (das “Radiergummi”). Zum Schluss drücken Sie in die rote Spitze einen Schokolinsen oder Smartie – das ist die “Mine”. Um den Schokolinse herum streuen Sie ein paar schwarze oder braune Zuckerstreusel, die wie abgebrochene Minenstücke aussehen.

Schritt 7: Den Kuchen verzieren (10 Minuten)

Jetzt kommt der Feinschliff. Mit der restlichen gelben Creme können Sie noch kleine Linien oder Punkte um die Bleistifte herum spritzen, die wie Späne aussehen. Oder Sie streuen ein paar bunte Streusel auf die freien Flächen. Ich persönlich mag es, wenn die Bleistifte klar und deutlich zu erkennen sind – also nicht zu viel Drumherum. Ein paar essbare Glitzerstreusel geben dem Ganzen den letzten Schliff.

Mein persönlicher Tipp: Wenn Sie die Bleistifte spritzen, arbeiten Sie zügig, aber nicht hektisch. Die Buttercreme sollte nicht zu warm werden, sonst verläuft die Form. Bei mir ist es im Sommer schon passiert, dass die Küche zu warm war und die Creme anfing zu schmelzen. Seitdem stelle ich den Kuchen nach jedem zweiten Bleistift für 5 Minuten in den Kühlschrank. Das hilft ungemein!

Tipps & Techniken für den perfekten Einschulungskuchen

Im Laufe der Jahre habe ich einige Tricks gelernt, die Ihnen helfen, diesen Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) noch besser hinzubekommen. Hier sind meine besten Tipps:

• Die richtige Buttercreme-Konsistenz: Das A und O ist die Festigkeit der Creme. Wenn sie zu weich ist, verlaufen die Bleistifte. Wenn sie zu fest ist, lässt sie sich schwer spritzen. Der perfekte Punkt ist erreicht, wenn die Creme beim Rühren leichte Spitzen bildet, aber noch geschmeidig ist. Ein Trick: Stellen Sie die Creme vor dem Spritzen für 10 Minuten in den Kühlschrank – das erleichtert die Arbeit enorm.
• Nicht zu viel Lebensmittelfarbe: Weniger ist mehr! Ein Tropfen Gelb reicht oft schon für einen schönen Pastellton. Wenn Sie kräftigere Farben möchten, nehmen Sie Farbpasten statt flüssiger Farbe. Die sind konzentrierter und verändern die Konsistenz der Creme nicht.
• Die Krümelschicht nicht vergessen: Viele Anfänger lassen diesen Schritt aus – ein großer Fehler! Ohne die dünne Grundschicht aus Buttercreme setzen sich die Krümel vom Kuchen in die Dekoration und die Bleistifte sehen fleckig aus. Also: Erst die Krümelschicht, dann kühlen, dann dekorieren.
• Backzeit variiert: Mein Ofen backt anders als Ihrer. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, auch wenn die angegebene Zeit noch nicht um ist. Ein zu trockener Kuchen ist schwer zu schneiden und schmeckt nicht so saftig.
• Multitasking ist alles: Während der Kuchen backt, können Sie schon die Buttercreme vorbereiten und die Lebensmittelfarben bereitstellen. So sparen Sie wertvolle Zeit und sind entspannter, wenn es ans Dekorieren geht.

Mein größter Fehler: Beim ersten Mal habe ich die Buttercreme zu lange geschlagen – sie wurde butterig und ließ sich nicht mehr spritzen. Die Bleistifte sahen aus wie Matsch. Seitdem schlage ich die Creme nur so lange, bis sie schön cremig ist, aber nicht mehr. Ein kleiner, aber entscheidender Unterschied!

Variationen & Anpassungen

Dieser Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) ist unglaublich vielseitig. Hier sind einige Ideen, wie Sie ihn abwandeln können:

• Für Schokoladenliebhaber: Ersetzen Sie 50 g Mehl durch 50 g Backkakao. Der Teig wird schokoladig und die gelben Bleistifte heben sich noch besser ab. Dazu passt eine Schokoladen-Buttercreme (einfach 2 EL Kakaopulver zur Buttercreme geben).
• Glutenfreie Variante: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung (ich empfehle die von Schär oder Bauckhof). Der Kuchen wird etwas krümeliger, aber mit der Buttercreme hält alles gut zusammen. Achten Sie darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist.
• Vegane Option: Tauschen Sie Butter gegen vegane Margarine (z.B. Alsan) und Eier gegen 4 EL Apfelmus plus 1 TL Backpulver. Die Buttercreme wird mit veganer Butter etwas weicher – stellen Sie sie dann länger kalt, bevor Sie die Bleistifte spritzen.
• Fruchtige Note: Geben Sie in den Teig die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone oder Orange. Das gibt dem Kuchen eine frische Note, die wunderbar mit der süßen Buttercreme harmoniert. Im Sommer liebe ich diese Variante!
• Bunte Bleistifte: Statt nur Gelb können Sie die Bleistifte auch in verschiedenen Farben spritzen – Rot, Blau, Grün, Lila. Das sieht aus wie eine bunte Stiftsammlung und kommt bei Kindern besonders gut an. Einfach die Buttercreme in mehrere Portionen teilen und jeweils einfärben.
• Andere Anlässe: Die Bleistift-Dekoration passt nicht nur zur Einschulung! Verwenden Sie sie für einen Geburtstag im Schulthema, für den Schulanfang nach den Ferien oder einfach als lustigen Kuchen für Lehrer. Ich habe ihn schon zum Lehrertag gebacken – kam super an!

Servier- & Aufbewahrungstipps

Damit Ihr Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) perfekt ankommt, hier noch ein paar Hinweise zum Servieren und Aufbewahren.

Servieren: Den Kuchen am besten bei Zimmertemperatur servieren, dann schmeckt die Buttercreme am besten. Aus dem Kühlschrank direkt ist die Creme zu fest und der Kuchen wirkt trocken. Nehmen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Servieren heraus. Dazu passt ein Glas Milch für die Kinder oder eine Tasse Kaffee für die Erwachsenen. Ein Klecks Schlagsahne macht ihn noch verführerischer – aber ehrlich, er ist auch so schon fantastisch!

Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank gut verpackt 3-4 Tage. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder bewahren Sie ihn in einer Kuchenbox auf. Wichtig: Die Buttercreme ist empfindlich gegenüber Fremdgerüchen – also nicht neben Zwiebeln oder Käse lagern. Mein Tipp: Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, aber nehmen Sie ihn am nächsten Tag rechtzeitig heraus, damit er wieder Zimmertemperatur erreicht.

Einfrieren: Der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren! Am besten frieren Sie ihn unverziert ein (also nur den gebackenen und gefüllten Kuchen ohne Buttercreme-Dekoration). Wickeln Sie ihn luftdicht in Frischhaltefolie und dann in Alufolie. So hält er sich bis zu 3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann frisch dekorieren. Die Buttercreme für die Dekoration können Sie auch einfrieren – in einem Gefrierbeutel hält sie sich 2 Monate. Vor dem Spritzen einfach auftauen und noch einmal kurz aufschlagen.

Geschmacksentwicklung: Wie die meisten Rührkuchen schmeckt auch dieser am nächsten Tag noch besser! Die Aromen haben Zeit, sich zu verbinden, und der Kuchen wird noch saftiger. Also keine Sorge, wenn Sie ihn einen Tag vor der Feier backen – das ist sogar ideal. Die Dekoration sollten Sie aber erst am Tag des Servierens aufbringen, damit die Bleistifte schön frisch aussehen.

Nährwertinformationen & gesundheitliche Aspekte

Ein Stück dieses Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) (ca. 150 g) enthält ungefähr:

• Kalorien: ca. 420 kcal
• Fett: 24 g (davon 15 g gesättigte Fettsäuren)
• Kohlenhydrate: 48 g (davon 32 g Zucker)
• Eiweiß: 5 g
• Ballaststoffe: 1 g

Ja, es ist kein Diätkuchen – aber das soll er auch nicht sein! Die Butter liefert wertvolle fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) und die Eier sind reich an hochwertigem Eiweiß und Biotin. Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren möchten, können Sie statt 200 g Zucker auch 160 g verwenden – der Kuchen wird etwas weniger süß, aber immer noch lecker.

Allergenhinweis: Dieser Kuchen enthält Gluten (Mehl), Milchprodukte (Butter, Milch) und Eier. Für Allergiker gibt es die oben genannten Alternativen. Achten Sie bei den Zuckerstreuseln und Schokolinsen auf die Zutatenliste – manche enthalten Spuren von Nüssen oder Soja.

Ich persönlich sehe diesen Kuchen als das, was er ist: Ein Genuss für besondere Anlässe. Niemand isst ihn jeden Tag, und das ist auch gut so. Aber für die Einschulung – oder einen anderen besonderen Tag – darf es ruhig etwas Süßes sein. Der Kuchen macht glücklich, und das ist doch die Hauptsache, oder?

Fazit – Warum dieser Einschulungskuchen einfach perfekt ist

Wenn Sie einen Kuchen suchen, der einfach zuzubereiten ist, fantastisch aussieht und noch besser schmeckt, dann ist dieser Einfacher Einschulungskuchen mit Bleistift-Dekoration (ohne Fondant) genau das Richtige. Er vereint alles, was einen guten Kuchen ausmacht: Saftiger Rührteig, cremige Buttercreme und eine Dekoration, die Kinderaugen zum Leuchten bringt – und das ganz ohne Stress und komplizierte Techniken.

Ich liebe diesen Kuchen, weil er mich jedes Mal an den stolzen Moment erinnert, als meine Tochter ihren ersten Schultag hatte. Aber auch, weil er so unkompliziert ist. Sie müssen keine Konditorin sein, um ihn hinzubekommen. Ein bisschen Geduld, ein paar einfache Zutaten und schon haben Sie einen Kuchen, der aussieht wie vom Bäcker. Und das Beste? Er schmeckt sogar besser als viele gekaufte Kuchen – weil er mit Liebe gemacht ist.

Also, trauen Sie sich! Backen Sie diesen Kuchen für die nächste Einschulung, für den Schulanfang oder einfach, weil Sie jemandem eine Freude machen wollen. Und wenn Sie ihn ausprobiert haben, schreiben Sie mir doch einen Kommentar! Wie sind Ihre Bleistifte geworden? Haben Sie eine andere Farbe verwendet? Oder haben Sie den Kuchen für einen anderen Anlass gebacken? Ich bin schon gespannt auf Ihre Geschichten!

In diesem Sinne: Viel Spaß beim Backen und genießen Sie jeden Bissen – Sie haben es sich verdient!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich den Kuchen auch ohne Springform backen?

Ja, das geht! Verwenden Sie eine rechteckige Backform (etwa 30×20 cm) oder eine Kastenform. Die Backzeit ändert sich dann – bei einer flacheren Form backt der Kuchen etwa 25 Minuten, bei einer Kastenform 40-45 Minuten. Passen Sie die Stäbchenprobe entsprechend an.

Die Buttercreme ist zu weich geworden – was tun?

Kein Problem! Stellen Sie die Creme für 15-20 Minuten in den Kühlschrank. Wenn sie danach immer noch zu weich ist, können Sie noch etwas gesiebten Puderzucker unterrühren (etwa 1-2 EL). Achten Sie darauf, die Creme nicht zu lange zu schlagen, sonst wird sie butterig.

Kann ich die Bleistifte auch mit Schokolade machen?

Absolut! Statt Buttercreme können Sie geschmolzene Kuvertüre verwenden. Füllen Sie die Schokolade in einen Spritzbeutel und spritzen Sie die Bleistiftform auf Backpapier. Lassen Sie sie fest werden und setzen Sie sie dann auf den Kuchen. Das sieht sehr elegant aus und schmeckt Schokoladenfans besonders gut.

Der Kuchen ist mir beim Stürzen zerbrochen – was jetzt?

Keine Panik! Lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und “kleben” Sie die Bruchstellen mit etwas Buttercreme zusammen. Die Krümelschicht und die Dekoration kaschieren kleine Risse perfekt. Ich habe das selbst schon erlebt – am Ende sah niemand mehr etwas von dem Malheur.

Kann ich den Kuchen auch am Vortag dekorieren?

Ja, aber mit Einschränkungen. Die Buttercreme-Bleistifte halten sich im Kühlschrank gut, aber sie können etwas an Glanz verlieren. Wenn Sie den Kuchen am Vortag dekorieren, bewahren Sie ihn unbedingt abgedeckt im Kühlschrank auf. Nehmen Sie ihn etwa 1 Stunde vor dem Servieren heraus, damit er wieder Zimmertemperatur erreicht. Die Bleistifte sehen dann fast wie frisch gespritzt aus.

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