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5 Zutaten: Cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat – der Party-Liebling

cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat - featured image
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Diese cremige Gnocchi-Pfanne mit Spinat ist ein schnelles, unkompliziertes Gericht mit nur fünf Hauptzutaten, das auf jeder Party zum absoluten Renner wird. Perfekt für alle, die ihre Gäste beeindrucken wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Gnocchi (frisch aus dem Kühlregal)
  • 200 g Babyspinat
  • 200 ml Sahne (mindestens 30 % Fett)
  • 50 g Parmesan, frisch gerieben
  • 2–3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss zum Abschmecken

Instructions

  1. Gnocchi anbraten: Butter und Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Gnocchi hineingeben und 4-5 Minuten unter gelegentlichem Wenden goldbraun und knusprig braten.
  2. Knoblauch hinzufügen: Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Knoblauch dazugeben und 30 Sekunden bis 1 Minute mitbraten, bis er duftet.
  3. Spinat zusammenfallen lassen: Babyspinat in die Pfanne geben und unter Rühren 1-2 Minuten zusammenfallen lassen.
  4. Sauce zubereiten: Sahne angießen, umrühren und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten leicht einköcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird.
  5. Parmesan einrühren und abschmecken: Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
  6. Servieren: Auf Tellern anrichten oder in eine Schüssel für das Buffet geben. Nach Belieben mit extra Parmesan und Pinienkernen bestreuen.

Notes

Die Gnocchi bei hoher Hitze anbraten, damit sie knusprig werden. Nicht zu viele Gnocchi auf einmal in die Pfanne geben. Für eine vegane Variante Sahne durch Kokosmilch oder Hafersahne und Parmesan durch vegane Käsealternative oder Hefeflocken ersetzen. Reste im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar; am besten in der Pfanne mit etwas Milch oder Sahne wieder aufwärmen.

Nutrition

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