Kleiner Käsekuchen aus dem Ofen sind köstliche Desserts, die ihr sicherlich lieben werdet. Sie werden zum Beispiel in Tokio in einer der berühmtesten Konditoreien der Stadt serviert und alle lieben sie. Trotzdem kann man sie ganz einfach zu Hause machen. Der Geschmack ist beinahe derselbe, tatsächlich werden sie sogar noch besser und duftender als in der Konditorei, sie werden im Nu verschwinden! Die kleinen Käsekuchen aus dem Ofen sind duftend, weich und cremig, es sind kleine und köstliche Monoportionen von Cheesecake und zergehen auf der Zunge.
Wie man japanischen kleiner Käsekuchen zubereitet?
Zutaten:
- 400 g Frische Streichkäse
- 100 g frische, flüssige Sahne
- 125 g Zucker
- 25 g Maisstärke
- 2 Eier
- 1 Zitrone
- Mürbeteig
- Staubzucker nach Belieben
Zubereitung:
- Die kleinen Käsekuchen aus dem Ofen sind sehr einfach und schnell gemacht; als Erstes den Mürbeteig vorbereiten.
- Creme zubereiten: Streichkäse, flüssige Sahne, Zucker, Eier, Zitronensaft und geriebene Zitronenschale, und Maisstärke in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer vermischen, sodass alle Zutaten gut vermengt werden.
- Mürbeteig holen und 15 Stücke derselben Größe abreißen. Jedes Stück der Teigmasse in eine Muffinform oder eine ähnliche Form geben. Das gesamte Innere der Form (Basis und Ränder) mit dem Mürbeteig bedecken.
- Vorher zubereitete Creme in die Formen gießen, fast bis zum Rand.
- Kleiner Käsekuchen in vorgeheiztem Ofen bei 160 °C für circa 35–40 Minuten backen. Sie sollten eine leicht goldene Farbe haben.
- Nach vollendetem Kochprozess kleiner Käsekuchen aus dem Ofen vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form holen.
- Mit Staubzucker dekorieren.
Die Mini Käsekuchenkönnen bei Zimmertemperatur einen Tag lang aufbewahrt werden, aber sie sind noch besser kalt, also ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Dort können sie bis zu 3 Tagen aufbewahrt werden. Es ist ratsam, für dieses Rezept eine frische, nicht pflanzliche Sahne zu benutzen, dadurch werden die Cheesecake noch besser und cremiger.
Guten Appetit!
